又到了一年年底,扎堆结婚的现象在各地上演,就婚礼而言,各地风俗各有不同,有些地方成婚必吃鱼,有些民族成婚必吃面,民族地域不同,形成的婚礼风俗也不同。今天就说说藏族婚宴风俗中不可或缺的美食,这些代表着藏民的生活常态,也代表着对新人的祝福。
藏族文化博大精深,其中藏式婚俗文化更是吸引眼球,但藏式婚礼上那些美味的藏式美食也足以打动你的味蕾,它们中有些是藏式婚俗的产物,有些是藏族人家中常见的美食,每个美食都有其最美的寓意,是婚宴中不可或缺的。
糌粑、酥油茶
糌粑、酥油茶是藏民的传统主食和饮料,由炒面、酥油、奶渣、茶、糖等制成,便于携带储藏食用,营养丰富、热量高,藏民日常生活、待客均要用到。藏族婚宴来源于生活,又超脱于生活,在婚宴上用糌粑、酥油茶待客,是藏民生活方式的展示。
酥油果子
酥油果子又叫吉利果子,是藏区比较常见的特征小吃,在和面的过程中加入酥油,切成条状,挽成红白相间的花边,再放入清油中炸熟,甜香酥脆。它不只是一种美食,也是吉祥如意的一种标志,用在婚宴上的吉利果子,制作更精致,是送给新人的祝福。
人参果
人参果藏语谓之“吉祥食物”,意为长生不老之果,品名蕨麻,是多年生草本植物,生长在海拔3700米以上的高寒地区,是一种纯天然无污染的滋补食品,藏区百姓一般只在婚礼、节日食之,以之待客,视为尊贵之意。
花馍馍
花馍馍是在重大节日或成婚时摆出的美食,是外型多样、精美的美味佳肴。成婚时的花馍馍通常是用艳丽的色彩做装点,制造花馍馍时,通常用发酵面粉加少量苏打水揉面,花馍馍在藏语意中有花好月圆、阖家团圆的意思。
藏族婚礼上的美食,每一种都制作精美,且拥有独特的滋味,对于来香格里拉旅游的你,看完这些是不是特别动心?在香格里拉市香巴拉婚宴宫~时轮宫,不仅能举办传统的藏族婚礼,还能品尝藏族婚宴美食,即便是组团的散客也能体验藏族婚礼风俗,品尝藏区美食。不久,香巴拉婚宴宫即将试运营,一座美轮美奂的藏式主题婚宴宫即将为你呈现,欢迎来电咨询。
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藏族血肠
藏族血肠是藏区的特有美食,它其实是香肠的一种,然而灌的不止是鲜肉,还有动物的血,因此得名血肠。藏族地区的农牧民,宰羊时,羊血不单独煮食,而是灌入小肠内煮熟,食用起来,具有不碎、不渣、不脱皮的特点,口感清香软嫩,不腻不柴,是待客的佳品。
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