纪录片《舌尖上的中国》解读中国人“吃”的文化
中国有句老话：民以食为天。但中国的饮食文化，不光是“吃”那么简单。央视最新制作的美食纪录片《舌尖上的中国》，首次深度展现中国人在“吃”上面的研究。
导演陈晓卿介绍，《舌尖上的中国》与以往的美食纪录片不同之处在于，它是通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；纪录片不仅令人见识到中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素，而且也能使观众了解到中华饮食文化的精致和源远流长。
据悉，摄制组在一年多的时间里，踏遍中国的山山水水寻找美食，以及美食背后人与人之间的故事。今晚，节目会通过描绘不同地域、不同民族的有关主食的故事，展现中国人对主食的深厚情感。 22:40 CCTV-1
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