首页 > 资讯 > 无糖饮料真的高枕无忧吗？深入解析背后的真相与隐患

无糖饮料真的高枕无忧吗？深入解析背后的真相与隐患

泰然健康网
2024-12-28 19:52

“0糖0卡”与“健康新选择”——无糖饮料的宣传陷阱与真相揭秘
在无糖饮料的广告中，我们常能看到“0糖0卡”或“0糖更健康”这样的宣传语。这些标语往往将无糖饮料与减肥、健身等概念紧密相连，给人一种错觉，似乎选择无糖饮料就能高枕无忧，既能满足口腹之欲，又不会影响健康。然而，真相究竟如何？这些无糖饮料真的值得我们信赖吗？接下来，我们将深入探讨无糖饮料背后的真相与隐患。
起初，你或许会对“0糖0卡”的宣传保持警惕，但当你拿起饮料仔细查看营养成分表时，却发现上面清晰地标着“0”，这让你不禁松了一口气，可以放心大胆地畅饮了！
啊......等等，你真的以为事情就这么简单吗？

什么是真正的“无糖”？

在我国，对于“无糖食品”有着明确的规定。它指的是每100克固体或100毫升液体中，所含的糖分不超过0.5克。同时，还有一个“低糖食品”的概念，其标准为每100克固体（或100毫升液体）中糖分不超过5克。
那么，让我们继续深入探讨。

“无糖”与“低糖”究竟有何不同？

在了解了中国对“无糖食品”的严格定义后，我们不难发现，其实还存在着一个“低糖食品”的概念。这两者之间的区别在于糖分含量的不同。具体来说，“无糖食品”要求每100克固体或100毫升液体中的糖分不得超过0.5克，而“低糖食品”的标准则放宽至每100克固体（或100毫升液体）中糖分不超过5克。这一差异，使得消费者在选择时能够更清晰地认识到不同产品的糖分含量，从而做出更健康的选择。
“无糖”的概念并不仅仅局限于不含蔗糖，它实际上指的是不含有包括果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等在内的广义上的“糖”。因此，消费者在选购时需注意，仅仅标有“无蔗糖”的产品并不意味着完全不含糖。
另外，若产品标有“100% 无添加”字样，这并不意味着它就是“无糖”。消费者需留意，食物中可能含有的天然糖分。例如，果汁即使未添加蔗糖，其本身的水果成分仍含有糖分。

那么，无糖产品的甜味究竟源自何处呢？这就要提到甜味剂了。甜味剂可分为两大类：一类是糖醇，如木糖醇、山梨糖醇；另一类则是非糖甜味剂，如阿斯巴甜、安赛蜜。相较于传统的糖，甜味剂的能量含量要低得多，尤其是非糖甜味剂，其能量低到几乎可以忽略。
而且，这些甜味剂的甜度非常高，只需少量使用就能带来浓郁的甜味，从而降低了食品的成本。因此，它们被广泛地应用于各种食品中，如无糖饮料、糖果、果冻、酸奶以及饼干等。

然而，“无糖”并不意味着“0糖0能量”。尽管甜味剂的能量含量较低，但并不代表它们没有能量。因此，消费者在选择无糖产品时，仍需注意其总体的能量摄入。
答案是：甜味剂并不能替代糖分。尽管甜味剂能够提供与糖相似的甜味，但它们并不包含糖的化学成分。因此，甜味剂并不能真正替代糖在食品中的作用。
且看《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）如何界定：
“无糖”意味着每100毫升液体中的含糖量不超过0.5克，而“零热量”则指的是每100毫升液体的热量不超过17千焦（约4大卡）。
然而，即便如此，产品中仍然存在糖分和能量。因此，想要通过“无糖”食品无节制地享用，可能会有些困难。
此外，甜味剂虽然能提供甜味，但并非无害。例如，某些糖醇类甜味剂过量摄入可能导致腹胀、腹泻等不适。因此，在选择食品时，我们仍需谨慎。
2. 对于身体代谢存在缺陷的人来说，食用阿斯巴甜可能导致体内苯丙酮酸蓄积，从而加重相关疾病。
3. 众多研究显示，长期饮用含有大量人工合成甜味剂的饮料，会显著增加患多种疾病的风险。
（1）多项研究指出，长期食用代糖会激发大脑中控制食欲的区域，导致人们在不自觉间摄入更多糖分。
这样一来，体重、空腹血糖以及糖化血红蛋白水平都会上升，对健康构成威胁。此外，研究还发现，经常饮用含有人工甜味剂的饮料的人，其中风和冠心病的发病概率也相对较高。面对这些研究成果，我们是否还敢轻易地拥抱甜味剂呢？至少，我已经开始重新考虑了。
4
5

如何选择无糖产品

有句古语说得好：“抛开剂量谈毒性都是耍流氓。”这话同样适用于无糖产品。只要我们挑选得当，适量食用，就无需过分担忧。那么，如何才能明智地选择无糖产品呢？关键在于学会审视配料表和营养成分表。在配料表中，我们要特别留意是否含有其他添加糖，比如麦芽糖、果葡糖浆或糊精等。此外，配料表的成分排序也大有讲究，通常与添加量成正比，即成分含量越高，排序越靠前。

同时，营养成分表的第一行热量值也是一个重要的参考指标。若每百克的热量值接近2000千焦，那么这样的产品可能就不太适合选择。

当然，对于甜味剂的选择也不容忽视。如果实在难以抗拒甜食的诱惑，建议优先挑选那些采用天然甜味剂（如甜菊糖）和糖醇（如木糖醇）作为代糖的加工食品。市面上代糖种类繁多，我们应尽量选择那些天然、血糖生成指数低且安全性较高的代糖，例如甘草、甜菊糖、罗汉果甜苷以及赤藓糖醇等。同时，应尽量避免饮用添加了人工合成甜味剂的“无糖”饮料。