20、膳食纤维的主要来源是（）
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第1题
与精制谷物相比，全谷物以及杂豆类可更多的提供下列哪些营养素
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第2题
由于谷物中主要含淀粉，所以蔬菜和水果中膳食纤维含量与谷物相比相对较高
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第3题
和精制谷物相比，全谷物含有更多（），较难被消化、分解及吸收，可使血糖上升速率较为（），属于（）主食。
A.膳食纤维，缓慢，低GI
B.淀粉，缓慢，低GI
C.膳食纤维，迅速，低GI
D.淀粉，迅速，低GI
E.膳食纤维，缓慢，高GI
F.淀粉，缓慢，高GI
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第4题
和精制谷物相比，全谷物含有更多（），较难被消化、分解及吸收，可使血糖上升速率较为（），属于（）主食。
A.膳食纤维，缓慢，低GI
B.淀粉，缓慢，低GI
C.膳食纤维，迅速，低GI
D.淀粉，迅速，低GI
E.膳食纤维，缓慢，高GI
F.淀粉，缓慢，高GI
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第5题
3、和精制谷物相比，全谷物含有更多（），较难被消化、分解及吸收，可使血糖上升速率较为（），属于（）主食。
A.膳食纤维，缓慢，低GI
B.淀粉，缓慢，低GI
C.膳食纤维，迅速，低GI
D.淀粉，迅速，低GI
E.膳食纤维，缓慢，高GI
F.淀粉，缓慢，高GI
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第6题
3、和精制谷物相比，全谷物含有更多（），较难被消化、分解及吸收，可使血糖上升速率较为（），属于（）主食。
A.膳食纤维，缓慢，低GI
B.淀粉，缓慢，低GI
C.膳食纤维，迅速，低GI
D.淀粉，迅速，低GI
E.膳食纤维，缓慢，高GI
F.淀粉，缓慢，高GI
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第7题
下列属于类风湿性关节炎患者应尽量避免食用的食物是
A.豆类
B.坚果
C.加工肉食
D.全谷物食品
E.新鲜水果蔬菜
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第8题
哪一个食物中含膳食纤维较高。
A.谷物
B.水果
C.蔬菜
D.猪肉
E.牛肉
F.羊肉
G.鱼
H.虾
I.蟹
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第9题
通常摄入全谷物食品有助于维持正常体重，减少体重增长，这可能是与全谷物中膳食纤维摄入量增加、总脂肪和饱和脂肪酸摄入下降有关。
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第10题
粗粮的特点有________。
A.可提供较为丰富的营养素
B.与精制谷物类食品相比，富含矿物质和维生素
C.膳食纤维含量丰富，口感较差
D.货架期较长
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