「关注」山西医科大学食疗科技研究中心第一阶段科技成果备受瞩目
近日，山西医科大学食疗科技研究中心第一阶段科技成果鉴定会在山西医科大学成功举办。此次鉴定会汇集了大健康及慢病管理等多位业内专家和学者，对本食疗科技研究中心第一阶段的创新成果进行了全面评估与鉴定。
鉴定会上，食疗科技研究中心主任韩世范教授介绍了其在健康产业领域的最新科技成果。其中包括家庭护士食疗理论、基于家庭护士食疗理论构建的慢性病饮食管理模式及两款功能性食品等。这些成果不仅展示了本食疗科技研究中心在大健康产业的最新探索，也预示着该领域未来巨大的市场潜力。
鉴定过程中，专家们对每一项科技成果进行了严格的审查和讨论。他们通过听取项目汇报、审阅技术文档、切实考察交流等方式对科技成果的创新性、实用性、市场前景等进行了深入评估。经过细致的鉴定，得到了专家们的高度评价。
专家们一致认为，山西医科大学食疗科技研究中心在深入探索健康膳食模式防治慢性代谢性疾病病理生理机制和实证研究的基础上，创新性地提出“家庭护士食疗理论”，其是一个类似顶是非营养素，底是氧化应激、慢性炎症、代谢障碍组成的等边三角形的正三棱锥结构，高为家庭护士饮食处方，通过抗氧化、抗炎症、调节代谢来辅助治疗慢性病的一个系统，对慢性病患者饮食管理具有理论意义和现实意义。基于该理论形成了慢性病饮食管理新模式，目前干预高血压、冠心病、2型糖尿病、高尿酸血症、脂肪肝和代谢综合征等6种常见慢性病，共370余例，减重有效率达80.00%，相关指标缓解率达60.00%～78.00%；与传统饮食管理模式相比，对代谢病的防控具有更高的效率和更低的成本，也有助于提高患者饮食行为依从性。在该理论指导下开发了两款功能性产品，即家庭护士®代用茶及家庭护士®蛋白复配粉，可辅助进行慢性病患者的饮食管理。总之，该项目成果的理论、模式及产品达到国际领先水平，其全产业链创新符合新质生产力的要素特征，对于提升公众健康饮食意识和预防疾病具有重要意义，将为大健康产业的发展注入新的活力。
鉴定会上，专家们对大健康产业的未来发展提出了宝贵建议。他们认为，随着科技的进步和人们对健康需求的提升，大健康产业将迎来更加广阔的发展空间。同时，专家们也强调了产学研结合的重要性，鼓励科研机构和企业加强合作，共同推动大健康产业的创新发展。
此次鉴定会的成功举办，不仅为山西医科大学食疗科技研究中心的科技成果提供了权威的评价，也为产业的发展指明了方向。未来，食疗科技研究中心期待在大健康产业领域进行更多的探索，产出更多的科技创新成果，为人们的健康生活提供更多保障。
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