白咖啡和普通咖啡有什么区别，怎么区分黑咖啡和白咖啡
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白咖啡与常见的黑咖啡最主要的区别在于：咖啡原料与制作工艺。
白咖啡：提前磨好，加入香精等其他原料；
普通咖啡：现点现磨现做；
一文说明市场主流咖啡类型的区别。
马来西亚白咖啡
代表：马来西亚白咖啡，30条/1200g/60元。
咖啡豆原料：阿拉比卡、罗布斯塔、利比瑞卡都有
“白咖啡”不是指的是颜色为白色的咖啡，最早指的是用人造黄油烤制的咖啡豆研磨，然后与糖、牛奶一些调制而成的。这种本土风格的咖啡目前在马来西亚依然比较流行，很多游客也很喜欢这种“清新”的白咖啡，味道比较柔和，没有太多了苦味，酸度比较高。
胶囊咖啡
1.机器胶囊咖啡
代表：雀巢，50颗/180元。
咖啡豆原料：阿拉比卡与罗布斯塔都有
胶囊咖啡是将咖啡豆先行磨成粉，然后装入特制的小罐子中，因为密封性做的很好，所以咖啡豆很好保证了新鲜度。在冲煮的时候要特定的机器，也就是“胶囊咖啡机”，以雀巢为代表，做出的咖啡一定程度上保证了咖啡的风味。
2.即溶胶囊咖啡：
代表：三顿半，12颗/99元。
咖啡豆原料：阿拉比卡居多
即溶式的胶囊咖啡是近几年才开始流行起来的一种新式咖啡制作方法，尤其是国内的“三顿半”。先是将咖啡豆磨成粉，然后利用特种工艺制作，装入一个密封的小罐子中。使用的时候，直接加入水中或者牛奶中，即可融化，非常快捷方便。（也有针对冷萃咖啡用的咖啡粉，客制化很丰富）
速溶咖啡
代表：雀巢、麦斯威尔、旧街场，价格50条/60元。
咖啡豆原料：罗布斯塔为多，阿拉比卡较少
挂耳咖啡
代表：国内咖啡馆基本都可以做，价格10包/60元。
咖啡豆原料：阿拉比卡咖啡豆
制作工艺：将烘焙好的咖啡豆研磨成粉，一般都是类似白砂糖的研磨度，然后封装在滤布之中，加上外包装密封好。
挂耳咖啡一般都是下单后在进行研磨的，所以风味上较能保证，制作也比较方便。
5.现磨咖啡
现磨意式咖啡
代表：星巴克、costa、瑞幸，价格1杯拿铁/30元。
咖啡豆原料：阿拉比卡较多，罗布斯塔较少（混合拼配）
制作工艺：将烘焙好后的咖啡豆放入磨豆机内，顾客点单之后才进行制作，所以风味保证是最好的。
综合所述：
根据健康以及咖啡风味保留的完整性：
推荐度5：现磨咖啡；
推荐度4：挂耳咖啡；
推荐度3：胶囊咖啡；
推荐度2：速溶咖啡；
推荐度1：白咖啡；
严格的意义上来讲，其实这两种咖啡是没法比较的，因为一个是咖啡的品种加冲泡工艺，一个是咖啡的停留在某一时刻概念，如果硬要比较我们就把几个所谓的不同点拿出来比一比。
一，白咖啡一般是指马来西亚的土特产咖啡，黑咖啡实际是一种泛指，经过烘焙加工后的咖啡都可以称之为黑咖啡，其中也包括白咖啡。
二，白咖啡烘焙的温度是中低温，黑咖啡由于种类颇多所以烘焙的温度从高到低都有。
三，白咖啡在饮用时需要加牛奶和糖，或单加脱脂奶精才可称之为白咖啡。黑咖啡是不加任何辅助成分，喝的就是咖啡的原味。咖啡馆里出售的美式咖啡就是黑咖啡，每个咖啡馆都有，但是你在咖啡馆要一杯白咖啡，不见得每个咖啡馆都有，因为白咖啡不是冲泡工艺，而是一个地域品种加冲泡工艺。
四，白咖啡加牛奶后味道浓郁，多数人都会接受。黑咖啡的味道是原味的偏苦涩，不是所有人愿意接受的。就是因为黑咖啡什么都不加，深受运动减肥人士的喜爱，帮助燃脂。
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