百利甜小厨房之百利甜酒冰咖啡
百利甜酒特有的奶香和酒香与冰爽的雀巢醇品纯咖啡的香醇轮番轰炸你的味蕾！
材料： 雀巢醇品纯咖啡泡制的冰咖啡一杯（依据个人口味加入糖），百利甜酒2T,打发的雀巢鲜奶油少许，装饰：巧克力针少许，成本：10元 做法： 1百利甜酒倒入杯底（可依据口味加减用量） 2缓缓加入冰透的雀巢醇品纯咖啡至杯身3/4处 3浇上打发的雀巢鲜奶油 4装饰巧克力针 如此几个简单步骤，就可以品尝到酒香、奶香、咖啡香交织在一起的冰咖啡了！！这道冰咖啡饮品，在炎热的夏季饮用合适不过了！再配上一块新鲜出炉的海绵小蛋糕……生活真美好啊！O（∩_∩）O哈哈~ 小诀窍： 1花式冰咖啡的浓度应该要高于热咖啡，因为冷冻后的咖啡味道会减低，基本上冰咖啡的用量应该是热咖啡的2倍。 2正确冲泡冰咖啡的方法：冲泡好的热咖啡液倒入缸盆，隔冰水快速用蛋抽搅打咖啡液，以加速冷却；再用筛子捞出搅打出的浮沫，然后将冷却后的咖啡液密封冷藏，如此可保持一周以上香气依旧！（此法适合夏季大量制作冰咖啡or适合我这样的懒人嘿嘿）；因为越快降温咖啡，就越能限度的保持住咖啡原有的香气不至挥发。 3因为酒精遇热易挥发，所以AlcoholicCoffee基本上都用冰咖啡做基底，这样才能限度的保存酒香！
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