“健康证”难把舌尖上的安全
“健康证”难把舌尖上的安全
2016-05-06 11:54:00来源：枣庄晚报
凡是从事食品生产经营的相关人员必须拥有健康证，有效期为一年。在市中区新昌批发市场北门附近，几乎天天都聚集很多流动小吃摊，而大部分的小吃摊主没有张贴健康证明。
晚报讯 （记者 董艳）凡是从事食品生产经营的相关人员必须拥有健康证，有效期为一年。4日，记者发现市区有些从事食品经营的人员并没有办理健康证，一部分人即便有，也是过期的。同时，路边小吃摊半数以上属无证经营。
在市中区新昌批发市场北门附近，几乎天天都聚集很多流动小吃摊，而大部分的小吃摊主没有张贴健康证明。当询问小吃摊主们健康证的办理情况时，这些小吃摊主有些吞吞吐吐，有些则干脆明明白白告之没有办理健康证。而高新区祁连山路上的30多家流动小吃摊中，有健康证明并且张贴在显眼位置的只有3家，表示有健康证明没有张贴的有8家，19家流动小吃摊主坦言没有办理健康证，甚至还有部分摊主对“健康证”的办理不屑一顾。
我市有门店的餐饮机构中，绝大部分都办理了健康证明，可是健康证明办理完之后，还是有部分餐饮从业人员忽略了它的有效期。在薛城区福泉巷上的一家餐饮店内，“健康证”被商家张贴在了店内显眼的位置。可是仔细一看发现，这张“健康证”却是2013年12月31日核发的，健康证上标识着有效日期为1年，很明显该健康证明已经超过有效期近1年半的时间。为此，记者以顾客的名义提醒商家。可是商家却并不以为然。“3年前办理的健康证三五年一样有效，这只是一种形式，张贴出来让消费者看着放心。”该餐饮店老板表示。同样，在高新区城郊的一家餐馆，该厨房内的员工就有3人，加上服务员3人，餐馆员工至少6人，可是该餐馆张贴的员工“健康证”却只有两个。对此，该餐馆老板表示，不需要全部都办理健康证，有两个做代表就足够了。
无论是小吃摊还是餐馆、饭店，消费者舌尖上的安全是需要餐饮从业人员来维护的。部分餐饮机构从业人员对“健康证”漠不关心的态度只会引来消费者的质疑，相反，消费者对于证件齐全的餐饮机构更加放心。市中区文化路上一流动小吃摊主张女士正在忙碌着给客户制作小吃，小吃摊上醒目的位置贴有张女士的“健康证”。“办张健康证，不仅是对顾客负责，也是对我本身负责，这样消费者才吃得放心，才会常常光顾。”张女士说。每年张女士都要办理一张健康证，很多回头客对张女士的这种行为表示赞同。
据了解，我市相关部门早前已经对餐饮从业人员办理健康证明做了明确规定。对于流动小吃摊主健康证的管理，相关部门工作人员表示，因为流动小吃摊位的不定性，管理存在一定的困难。“我们会定时或不定时抽查流动小吃摊健康证的办理，遇到没有办理健康证的餐饮从业人员，我们第一次多是警告，要求其及时办理健康证明，如果对方不听劝告，我们也会进行相关的处罚。”工作人员表示。
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。
相关知识
品尝舌尖上的美味 确保舌尖上的安全
舌尖上的中国 第三季
食品检测如何保障“舌尖”上的安全
舌头尖=压力大？宝宝舌头尖尖是肝气郁结表现
舌尖上的中药
作文舌尖上的中国年味800字
杜绝“舌尖上的浪费”
舌尖上的青稞
平衡膳食：追求舌尖上的健康
英国人舌尖上的土豆
网址: “健康证”难把舌尖上的安全 https://m.trfsz.com/newsview895327.html
