一种植物稠酒的制作方法
专利名称：一种植物稠酒的制作方法
技术领域：
本发明属于食品领域稠酒酿造技术的大改进。更具体地说本 发明涉及传统稠酒配方、酿造技术的改进、改型、换代的新一代纯 绿色的植物稠酒。
背景技术：
稠酒一一以北方产糯黄米，经加入酒曲等温灸而成。其营养价 值低、少元素、少蛋白、少热能、少氨基酸、少酒度、饮用不方便、 易变质、不洁净、缺色、少味等。本发明将改变传统配方、酿造技 术。转化为以多种植物组成的多元化配方、现代工艺酿造。让落后、 低能、低效价的技术退出，让高科技技术替代落后时代。使绿色的 稠酒更洁净、更健康、更方便、更安全地调养人类，健康人类。
发明内容
本发明的目的是克服现有稠酒酿造技术中的不足。提供一种高 营养、高热能、多元素、多蛋白、多氨基酸、多糖类、低脂类、低 酒度；更洁净、更健康、更方便、更安全的纯绿色植物稠酒。
本发明通过以下技术予以实现
本发明由多种植物纯绿色的糯黄米、红葡萄、酒曲、麦芽等组 合配制而成。制酒企业转型不需更换现有技术和设备。
本发明与现有技术相比的优点是
1、 彻底改变了传统稠酒配方、酿造技术，使植物稠酒成为现 实。使稠酒酿造料源更广泛，营养更丰富。高营养、高热能、多元 素、多蛋白、多糖类、多氨基酸、低脂类、低酒度；更洁净、更健 康、更方便、更安全的纯绿色植物稠酒，使稠酒酿造技术发生了科 学性的大改型。
2、 技术领域、科技创新。
(1) 新一代的色、香、味和清香神韵的口感。
(2) 天然着色一一红褐色。为产品外观实质特色。(3) 营养、保健、治疗、滋补功能为一体的高科技技术。
(4) 品质洁净的乳剂、速溶、固体等。
(5) 多元化配方、材料、功能等。
(6) 携带、饮用，方便的罐装、速溶、固体等。
3、 尤宜中、老年人、女性、高寒区居住、工作。长期饮用， 健脾、开胃、补气、补血、补肝、补肾。提神、醒脑、注颜、乌发、 美容、利尿、润肺、润肠、生津、止渴、驱风、散寒、调经、暖宫、 延更、贫血、早衰、强骨健体、气血活等。长期饮用益寿延年。.
4、 本发明对人体健康无任何伤害，不含三聚氰胺、苏丹红及 一切有害物质，纯天然着色，纯天然、纯绿色植物配制。放心饮用， 安全、可靠。稠酒清香神韵，绵甜、清凉、回味无穷，使人神清气 爽，倍增活力。
5、 料源广、成本低、价值高、商机大、无限制生产、保质期 长、易监管、易投产、社会效益好等。
6、 多元化生产可制做液态剂、乳剂、速溶剂、糊剂、固体、
浓縮剂等类型。以酸、甜、酒度、成份、营养、功能、配方不一的 各种系例产品。
7、 本发明属环保无污染项目。不排放、不污染周边环境、水 源，不排放有害气体和高排放二氧化碳、二氧化硫等。
具体实施例方式
下面接合配方和实施例对发明做进一步描述
在配方中糯黄米300—600克、红葡萄200—400克、酒曲 200—400克、麦芽100—350克等。加入天然辅料、香料等组合、 加工、配制而成。经分类除尘、筛选、清洗、炒灸、磨粉、蒸、熬、 调配、闷灸、烘温等程序。料源分六类1、品粮类2、果品类3、 花草类4、发酵类5、调配类6、添加类。
权利要求
1、一种植物稠酒，其特征是它是由糯黄米300-600克、糯红高梁米300-600克、糯大米200-400克、赤小豆200-300克、红果200-300克、红葡萄200-400克、红山楂200-300克、红枸杞200-300克、女贞子200-300克、红玫瑰花100-300克、红桂花50-150克、西红花50-150克、白菊花100-300克、首乌200-300克、当归100-300克、肉苁蓉100-300克、丹参100-300克、太子参200-300克、西洋参100-300克、党参100-300克、薄菏100-300克、甜杏仁50-150克、阳起石20-50克、麦饭石50-150克、、硒4-10毫克、碘酸钾20-30毫克、苏合香0.5-1克、安息香0.5-1克、龙涎香0.3-0.5克、白檀香5-20克、降香5-10克、酒曲200-400克、麦芽100-350克、谷芽100-350克、蔗糖200-300克、蜂蜜300-500组成。
全文摘要
本发明属于食品领域稠酒酿造技术的大改进。是由多种植物纯天然、纯绿色的糯黄米、红葡萄、酒曲、麦芽等为主料，加入天然辅料、香料等，经现代工艺精酿而成。它的料源分六类1.品粮类；2.果品类；3.花草类；4.发酵类；5.调配类；6.添加类。一种植物稠酒具有高营养、高热能、多元素、多蛋白、多糖类、多氨基酸、低脂类、低酒度的健康滋补饮品。长期饮用，安全、可靠。稠酒清香神韵，绵甜、清凉、提神、醒脑等。使用方便、洁净、易储存等优点。尤宜中、老年人、女性、高寒区居住、工作。长期饮用，强骨健体、驱风、散寒、气血通畅、益寿延年。长期饮用对人体健康无任何伤害，不含三聚氰胺、苏丹红及一切有害物质，纯天然着色。制酒企业转型不需更换现有技术和设备。
文档编号C12G3/02GK101597554SQ200910023038
公开日2009年12月9日 申请日期2009年6月16日 优先权日2009年6月16日
发明者宇 赵 申请人:宇 赵
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