零失败！自制超美味酸辣粉，三分钟搞定
零失败！自制超美味酸辣粉，三分钟搞定！
去年在重庆旅游时，我有幸品尝了一次酸辣粉，那味道真是让人念念不忘！回到北京后，虽然北京也有不少酸辣粉店，但我去尝过几次，味道总是差强人意。无奈之下，我只能自己动手试试还原当时的味道。经过几次尝试，终于找到了一个超级无敌美味的配方！别着急，下面就把这个简单又美味的酸辣粉做法分享给你！
❤️所需食材：
红薯粉
香菜
黄豆
花生
香葱
蒜末
辣椒碎
老抽
生抽
陈醋
老干妈
豆瓣酱
白糖
盐
❤️步骤：
首先，把红薯粉用水浸泡后，放入开水中煮3分钟，然后捞出放凉水中降温备用。
接着，把花生碾成花生碎，黄豆用小火干炒至熟，香菜和香葱也切碎备用。
调酱料：蒜末+辣椒碎+葱花+3勺生抽+1勺老抽+3勺陈醋+1勺老干妈+0.5勺白糖+0.5勺盐，搅拌均匀。
起锅，油热后下入1勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入调好的酱汁，加适量的清水煮开。
最后，碗内放入煮好的红薯粉，加入做好的酸辣汤底，再放上花生、黄豆、香菜，就可以享用啦！
小贴士：
醋和辣椒的量可以根据个人口味进行调整哦！
试试这个配方吧，保证你会爱上这道自制酸辣粉！️
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