人到中年，寒冬要舍得吃这八道菜，富含优质蛋白质，常吃身体棒
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大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。蛋白质对我们的身体健康有着至关重要的作用，它可以促进新陈代谢、提高免疫力，让我们的身体保持健康，减少生病。如果我们的身体缺乏蛋白质，抵抗力和免疫力都会很差，冬天受寒就容易感冒，影响食欲，进而影响身体补充营养，身体素质会越来越差，所以我们要注意摄入足够的蛋白质，维持生命健康。人到中年，身体的各项机能不如年轻的时候，建议不要舍不得吃，寒冬要记得吃这八道菜，富含优质蛋白质，低脂低卡营养丰富，常吃身体棒，健康过寒冬。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、虫草花炖鸡汤
准备食材:鸡肉，虫草花，黄芪，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、虫草花清洗干净，提前浸泡一会儿，再清洗干净挤干水分。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、虫草花、黄芪、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、莲藕花生排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，花生，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来，用温水清洗干净浮沫，沥干水分备用。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。
3、将排骨、莲藕、花生、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、番茄鸡蛋滑牛肉
准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入鸡蛋和牛肉，加入食盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
四、白萝卜牛肉汤
准备食材:牛肉，白萝卜，姜片，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。
2、起锅烧油，油热后放入姜片翻炒出香味，再放入白萝卜丁翻炒至变色，然后加入清水煮十分钟。
3、白萝卜煮熟后，放入牛肉煮三分钟煮熟。最后加入食盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、胡萝卜土豆焖牛腩
准备食材:牛腩，胡萝卜，土豆，番茄，葱花。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净浮沫。
2、胡萝卜和土豆削掉外皮，清洗干净切成小块。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入牛腩翻炒几下，然后放入胡萝卜、土豆和番茄翻炒均匀，加入料酒、生抽、蚝油、老抽和白糖，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮四十分钟。
4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
六、香菇炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，香菇，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入姜丝、食盐、料酒、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、干香菇清洗干净，加入清水浸泡一会儿，泡软后沥干水分切成片，放入腌制好的鸡胸肉中，再次抓拌均匀腌制五分钟。
3、香菇鸡胸肉腌制好了之后，放入蒸盘中，冷水上锅蒸二十五分钟左右。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、香菇蒸肉丸
准备食材:鲜香菇，猪肉，姜末，葱花，葱姜水。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水、姜末、香菇丁、食盐、酱油、蚝油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、香菇肉末团成丸子，摆放在蒸盘中，冷水上锅蒸二十分钟。
3、香菇肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
八、娃娃菜蒸肉片
准备食材:瘦肉，娃娃菜，蒜末，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜末、蒜末、葱花、食盐、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、娃娃菜清洗干净沥干水分，再切成小段，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十分钟。
3、娃娃菜瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
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