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茶酒行业市场现状及未来发展前景分析

泰然健康网
2024-12-29 12:52

茶酒，是中国古代用茶酿造出来的一种高度酒，酒与其茶的淡香混合之物，主要原料为茶和粮食和水。茶酒将茶的含蓄内敛与酒的热烈奔放相融合，是茶叶深加工技术的进一步延伸，更是传统酿造的创新和突破。

早在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒;到约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，使得白酒成为中国人饮用的主要酒类，从而酒文化渗透于整个中华民族五千年的文明史中，在中国人生活中的诸多方面，酒都占有重要的位置。而茶酒，早在上古时期就有记载，不过那时茶酒仅仅是米酒浸茶，而并非茶文化与酒文化的交融结合。

中国传统白酒与茶叶一样具有千年历史底蕴，是世界六大著名蒸馏酒之一，在国内外深受消费者的喜爱。随着消费者群体的年轻化，中国白酒产业面临着产品低度化、个性化、多样化的挑战，而兼具茶叶香气、功能因子、口感柔和、酒度低的茶酒成为了两个传统产业的突破点。

自20世纪80年代，中国创新性地开展了茶酒的研发，四川省是全国主要的传统白酒主产区之一，以浓香型白酒为核心产品，占据了全国白酒市场近70 %的市场份额，在茶酒的研发道路上走在了行业的前列，包括泸州老窖的“茗酿茶酒”系列以及宜宾市委市政府成立的着力于整合宜宾乃至全川优质茶产业及酒产业资源的四川酒茶集团等。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国茶酒行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

2022年，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.8%。累计完成产品销售收入9509.0亿元，同比增长9.1%;累计实现利润总额2491.5亿元，同比增长27.4%;亏损企业累计亏损额45.4亿元，同比下降7.8%。

其中，2022年规上白酒企业963家，产量671.2万千升，同比下降5.6%;完成销售收入6626.5亿元，同比增长9.6%;实现利润2201.7亿元，同比增长29.4%。规上企业中亏损企业169家，企业亏损面为17.6%，累计亏损额18.8亿元，同比下降15.7%。

纵观中国酿酒工业的发展，中国白酒香型丰富，呈现出百花齐放的局面。多个酒业新秀创新观念而另辟蹊径，且众多名酒成功的背后无不都有自己的独特品质。后疫情时代，人们的消费更加趋向理性和健康，“少喝酒，喝好酒”，喝出健康、喝出未来，成为白酒产业发展的新方向。

茶酒行业市场现状及未来发展前景分析

伴随着消费者健康意识逐步提升，不醉不归的饮酒理念逐渐被小酌微醺所取代，因此低度酒需求不断拓展，2022年，我国低度潮饮酒市场规模预测达到338亿元，约为啤酒市场预估规模的60%，行业尚处于成长阶段。参考已在中国发展成熟且同为低度酒的啤酒以及全球成熟市场低度酒的发展历程，未来低度酒在中国的发展颇具潜力。

年轻人群是低度酒的主要消费者。报告显示，低度潮饮酒细分人群是18至34岁高学历、高收入女性群体，她们热衷美食和烹饪，喜欢社交或独酌。电商数据则显示，从年龄来看，“90后”购买果酒的最多，占比45%;其次是“85后”，占比超20%。年轻消费者对低度酒的追捧带动了低度酒品类的崛起。

在这个跨界融合的大时代里，茶与酒正逐渐走向文化、产品、消费、渠道等多层面的融合。基于茶与酒在文化、人群、消费场景中的相似性，以及其社交功能的共通性，茶酒融合的潮流将会持续升温。

茶酒品类的市场发展主要源于用户规模扩大，截止到2022年2月，茶酒品类在天猫平台上销量同比增长367%，购买人数同比增长291%。一方面，从需求侧来看，喜欢茶饮料的低度酒用户会对茶酒品类感兴趣;另一方面，在供给侧，知名酒企也不断推出茶酒产品，口味丰富、品种多样。

随着低度潮饮酒品类内部产品进一步丰富与分化，消费者对饮料风味的产品需求也在同步增加。从细分品类来看，米酒、露酒和茶酒都以三位数的增速领跑低度酒市场，其中，茶酒作为低度潮饮家族的“新人”风头正盛。

截至目前，中国茶酒产业已有数十个品种，从生产工艺及技术可将茶酒分为配制型茶酒、发酵型茶酒、汽酒型茶酒等，不同工艺类型的茶酒产品具有不同的风格特点，极大地丰富了中国茶酒产业的产品类型。

目前茶酒产业仍面临着市场占有率较低、上市茶酒品种少、产品货架期稳定性较差、生产工艺及设备待升级等问题，但是茶叶与酒融合后的馥郁口感、高营养价值、保健功效和舒适健康等特点都表明中国茶酒产业的发展前景是极好的。

茶酒行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析茶酒未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘茶酒行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。预测未来茶酒业务的市场前景，以帮助客户拨开政策迷雾，寻找茶酒行业的投资商机。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国茶酒行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。