饮料市场将破万亿！口感立体、健康升级、情感共鸣成三大消费趋势
人民名品 ▍《品牌资讯》——饮料市场新发展
气泡果汁、气泡乳、气泡茶等气泡类饮料横空出世；无糖茶饮料在健康风潮下正当红；95后成为增长潜力最大的饮料消费者群体！
近日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫发布《2021饮料消费趋势洞察》（报告），分析当前饮料市场的发展概况、消费新人群的显著特征，展望饮料消费的最新趋势。
一、消费者追求口味和健康，饮料市场规模将破万亿
报告显示，近3年，饮料行业消费规模逐步扩大，预计在2024年突破1.3万亿元，其消费增速达到整个饮料食品行业的4倍，不断涌入的线上消费者是主要驱动力。2021年，天猫平台饮料市场的消费人数和消费频次均呈上升态势，带动了整体消费额的增长。
另一方面，众多新品牌的入局和老品牌的产品换新也让饮料市场竞争愈发激烈，逐步推进市场革新。尤其是近两年国货品牌数量上升，占据了七成以上的席位。
消费者在“喝”这件事情上，已不满足于单纯的解渴，而是追求更佳的味蕾体验和更高阶的健康需求。热门口感饮品如气泡水、茶饮料等品类“正当红”，在消费者日趋对饮料的健康与否更为关注后，植物蛋白饮料和纯果蔬汁也在市场上占据一席之地。
二、饮料消费覆盖更多场景，95后成增长新动力
近年来，随着饮料消费场景的延伸，家庭囤货、户外即饮、宴会分享、运动健身成为消费者饮料需求的新场景，新需求带动线上饮料市场持续扩容，消费者人数不断增加，渐渐渗透大食品行业。
从性别消费来看，女性以高占比、高增速成为饮料市场的核心人群；从年龄群体来看，95后年轻一代是驱动饮料市场增长的主要人群。而在这类人群中，消费下沉趋势明显，主要表现在三四线及以下级别城市消费占比及增速更高。
年轻消费者在复购率及复购频次上均表现突出，并且95后高频复购的人数增速遥遥领先，高频消费心智逐步凸显。
90后消费者在各类饮品上的消费增速均高于整体人群，年轻一代尤其对气泡水情有独钟。而在消费心智进一步成熟，产品更加场景化、细分化之后，年轻人也更愿意把纯果蔬汁饮料和功能饮料收入囊中。
三、Z世代偏爱叠加口感，新锐白领最爱无糖饮料
报告指出，饮品市场逐渐呈现出“立体口感、健康升级、情感共鸣”三大消费新趋势。
从口味方面来看，近年来，气泡水消费逐步升温，以各种果味为主的新口味不断涌现。与此同时，各种创新品类的气泡水也横空出世，气泡果汁、气泡乳、气泡茶一上市便受到消费者的青睐，增长迅速。
年轻的Z世代冲在尝新的第一线，喜欢叠加口感的气泡乳、气泡茶和气泡果汁等，但也不放弃有滋味的“快乐水”，而更加成熟的消费者则偏好更为健康和清口的巴黎水、苏打水等。而“季节限定”“时令”也成为产品出圈的新公式，季节限定产品不仅能吸引消费者关注购买，也能助力品牌打造爆款单品。
在健康方面，随着消费者健康意识的增强，“天然无添加”成为消费者选购健康饮品的主要原因。纯茶、NFC果汁、真果汁茶，深受消费者青睐，含天然真果汁的真果汁茶作为创新品类，融合真果汁和真茶现萃，消费增长惊人。功能饮料下的电解质饮料除了运动、健身等专业场景，在许多户外、非运动场景中同样受到消费者欢迎。
此外，饮料情感化营销趋势凸显。面对消费者对“玩趣”属性的高诉求，IP联名和明星代言成为兴趣破圈的一大利器。近3年，创意与感情链接一体的IP联名款饮料消费趋势增长8倍，迪士尼、精灵宝可梦等卡通动漫类型IP，王者荣耀、英雄联盟等游戏电竞类型IP，以及世界杯、奥运会等运动赛事IP均榜上有名。
随着粉丝经济的大热，明星代言的饮料产品增速显著高于整体饮料市场。以消费人群来看，Z世代在明星代言产品消费中比重突出，时代少年团、蔡徐坤、王嘉尔等当红明星与idol代言的产品在这一人群中尤为受青睐。
【完】
往期精彩推荐
HOT ON THE TOP
好消息！中国新冠肺炎疫苗最快今年底上市，国药集团已进入疫苗产前准备工作
中小型房企日均破产1.3家！百天内10家内地中小型房企赴港上市寻求生路！
大疆反腐案触目惊心：两采购经理收受回扣300余万元，造成10亿元损失！
违规收集公民个人信息， 公安网安部门一季度停运51个APP
电商三巨头抢占农村电商市场！政府工作报告明确支持电商进农村
绿地集团回应高管贪腐风波，房地产行业反腐迫在眉睫！
版权声明：人民名品致力于知识产权保护，并尊重版权人的权利和义务。文章中部分图片来源于网络，不能及时获取版权人的联系方式和授权。如涉及版权问题，请您第一时间与我们沟通联系，我们会及时进行处理。谢谢理解与合作！
联系邮箱：horizon_peace@sina.com
来源：人民日报社《民生周刊》人民名品（ID：rmrbmp）引用 新华网、《2021饮料消费趋势洞察》、Pexels
编委/执行副总编辑：马海涛
编审：郭梁、赵慧
编辑： 唐晓彤
责任编辑： 魏良炜
人民名品公众号
微信号 : rmrbmp返回搜狐，查看更多
责任编辑：
