老年人营养餐青豆红枣稀饭
青豆的做法有多种，一般用来做配菜来食用，小编今天采用青豆来做稀饭，粥类软糯，加上红枣后，香甜可口，使这道稀饭更填色彩，更加营养。
【青豆红枣稀饭】
【主料】
青豆 20克、
【辅料】
大米适量、红枣适量
【做法】
1.准备所需食材；
2.大米淘洗干净，放入电饭煲内，倒入适量清水；
3.加入红枣；
老年人营养餐青豆红枣稀饭
4.加入青豆，慢慢煮至粘稠。
5.做好了，不错哦
老年人营养餐青豆红枣稀饭
小贴士
按下电饭煲煮饭开关，慢慢煮至粘稠。
青豆的营养价值
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
青豆的食用效果
1.预防脂肪肝
老年人营养餐青豆红枣稀饭
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
2.防癌抗癌
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
总结：青豆具有很高的营养价值，它能够降低患有心脏病以及癌症的危险，给家里的父母做些青豆红枣稀饭，营养丰富不说，关键还能预防心脏疾病，是一道冬季进补又能预防疾病的食谱。
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