乳清蛋白究竟是什么？要知道的健康，体重和副作用
乳清蛋白以帮助健美运动员增加体积而闻名，但这种受欢迎的补充剂可以增加肌肉质量。事实上，乳清蛋白可能有助于减肥和优化您的整体健康，例如降低高胆固醇。
继续阅读以了解更多关于乳清蛋白来自何处的信息，以及将这种含乳成分纳入您自己的饮食中可能带来的好处和风险。
什么乳清蛋白和人们为什么使用它
乳清蛋白来自乳清，它不仅仅是童谣中的一条线。乳清是在奶酪生产中与凝乳分离的含水牛奶物质，乳清蛋白是这种液体含有的蛋白质。干乳清蛋白有时也用作加工肉类和其他食品中的粘合成分。
大多数乳清蛋白以粉状形式存在。它通常在带有勺子的桶中出售，您可以用它来测量个别奶昔，冰沙和其他食谱的份量。有些配方味道均匀，所以你可以简单地加水喝。
人们服用乳清蛋白最常见的原因是为了提高他们的运动表现。在这种情况下，蛋白质是在锻炼后服用的，因此氨基酸可以帮助身体增加肌肉质量和力量，并可能提高肌肉恢复。对于蛋白质缺乏的人，也可以推荐乳清蛋白。
但在乳清蛋白转化为许多运动员所依赖的粉末补充剂之前，它经历了多步骤过程。牛奶被运送到设施进行分离。在分离过程中，酶有助于启动奶酪制作过程，其中凝乳和液体乳清分离。然后提取并处理液体乳清
乳清蛋白的类型和它们的不同之处
根据乳清蛋白研究所的说法，最高质量的乳清蛋白形式包括乳清蛋白浓缩物，乳清蛋白水解物和乳清蛋白分离物。乳清蛋白浓缩物常用于蛋白质饮料和婴儿配方奶粉中，含有25％至89％的蛋白质。它有时也添加到蛋白质棒和烘焙食品中。
水解乳清蛋白通常是运动饮料，营养产品和婴儿配方中使用的版本。它含有80％至90％的蛋白质。
乳清蛋白分离物中蛋白质的百分比最高，为90％至95％。它主要用于营养产品，如饮料，酒吧和其他补品。
谁需要在他们的饮食中添加乳清蛋白？
乳清蛋白只是在饮食中摄取足够蛋白质的众多选择之一。作为三种必需的常量营养素之一，蛋白质在肌肉生成以及血液，酶和抗体健康方面起着重要作用。
蛋白质的推荐每日允许量（RDA）为每千克（kg）体重0.8克（g）。您可以先将体重乘以.454来计算出自己的RDA 。接下来，将该数字乘以.8; 这将是您根据体重需要的蛋白质克数。例如，如果你体重150磅，你每天需要大约54克蛋白质。您的医生可以根据您的年龄，健康状况和活动水平帮助您计算出理想的摄入量。
美国大多数人的饮食中都含有足够的蛋白质，但如果你的基础条件难以达到目标，请咨询医生，看看你是否可以从补充乳清蛋白的饮食中获益。
乳清蛋白营养成分：补充剂中的含义是什么？
确切的营养成分因您选择的乳清蛋白产品而异，例如粉末或酒吧。尽管如此，粉末形式是许多人在想到乳清蛋白时所想到的，因为这是锻炼奶昔中使用的类型。三勺乳清蛋白分离粉中含有以下营养成分：
卡路里：309蛋白质：50克（每日100％）脂肪：1克碳水化合物：25克纤维：0克（0％DV）糖：1克钙：600毫克（mg）铁：1毫克（5.55％DV）镁：200毫克（50％DV）磷：500毫克钾：750毫克（15.96 DV）钠：320毫克锌：7.5毫克维生素C：30毫克（50％DV）胆固醇：10毫克
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