西安冬日暖心涮羊肉，搭配绝妙蘸料
西安冬日暖心涮羊肉，搭配绝妙蘸料！
寒冷的冬天，还有什么比涮羊肉更让人垂涎欲滴呢？
首先，他们家的羊肉绝对没有膻味，而且非常嫩滑。这次选择的是后臀尖部位，肥瘦相间，只需三五秒即可煮熟捞出。搭配的蘸料更是绝妙，包括韭菜花、豆腐乳、小葱段、辣椒圈、香菜，还有独家秘制的灵魂芝麻酱。值得一提的是，他们家的芝麻酱纯正，不含花生酱，吃起来特别香，一点都不甜。
此外，还点了一份北京特色爆炒猪肝，这道菜对火候要求极高，食材新鲜，猪肝片得刚刚好，既不厚也不薄，既不柴也不腥，补铁补血效果极佳。
️ 毛血旺作为川菜的代表，这家店做得非常出色。灵魂在于上面的鸭血和毛肚，满锅红彤彤的辣椒，看着就让人过瘾。麻辣鲜香的味道，扎实的用料让人觉得非常实在。
饭点时服务也非常到位，给这家店100分好评！
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