炸裂味蕾！独家秘制番茄炒蛋，让...@慢食三餐吧的动态
炸裂味蕾！独家秘制番茄炒蛋，让你一口回到大学时光
今天我要和你们分享一个绝对让你们垂涎三尺的番茄炒蛋秘诀！这可不是普通的番茄炒蛋哦，而是我经过十几年摸索，终于悟出的独家秘制方法！
现在就来揭晓这个秘密武器吧！
1️⃣ 准备食材：西红柿两个，鸡蛋三个，番茄酱一勺，大蒜子，香葱，白糖，盐，鸡精（可不放）。
2️⃣ 炸鸡蛋！用平时炒菜两倍的油，油烧到很热后转圈缓慢地淋入鸡蛋液。三个鸡蛋可以分两次淋入，炸熟的鸡蛋不吸油，炸好的鸡蛋马上滤油盛出备用。多余的油倒出，刚好可以再炒一个菜！
3️⃣ 炒番茄！两个番茄一个切片，保持口感；另一个切丁小火煸炒出汁水。一定要小火哦，不然容易炒干。现在的番茄都没什么味道，所以我还加了一勺番茄酱增色添酸助鲜。没有也可以不加。
4️⃣ 调味！白糖与盐等比例加入，加白糖不是为了甜，而是为了中和番茄的酸，提鲜，让口感层次更丰富！
5️⃣ 把炸好的鸡蛋和炒好的番茄翻炒均匀，撒上葱花，出锅！
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