“没有爱上过泡面的人，不足以谈人生。”
小编作为资深的吃货，
也会对泡面这种神奇的食物发出不少感慨呀，
学生时代、熬过的深夜，
回想起来都是泡面味儿的。
每次吃泡面，
身边总充斥着各种关于泡面不健康的声音，
那么，传闻都是真的吗？
究竟怎么吃才能不太“罪恶”、
让它变得营养又健康呢？
今天，小编就和大家探讨一下泡面的学问！
世界上最火的方便食品
要说世界上最火的方便食品，那泡面肯定首屈一指。 2015 年全世界就消耗了 977 亿包泡面。中国每年都要消耗 400 多亿包（世界最高），连起来可装 28 万节车厢，能从北京西站到广州西站打个来回！
最早的方便面“爸爸”
而到了现在，这种美味已经便宜到，就算一年都吃泡面也只需要 142.65 美金（ 953 元）。好吃还不贵，可能这也是泡面流行的一大原因吧。
日本人民热爱泡面到什么程度，2000 年的民意调查显示，方便面被认为是日本上世纪最重要的发明，卡拉 OK “屈居”第二。
日本泡面博物馆里的自制杯面
有关泡面的谣言
1
“有个朋友吃过泡面，就得了重病”
“我的朋友/二大爷/小姨子……吃了泡面就发生了恐怖的事情……”，这种谣言（朋友圈里太多），都可以统称为“麦兜妈妈推理法”：从前有个小孩不爱学习，有一天，他死了……
我们先不说传言是不是真实，就算是也不能代表吃泡面会造成某些疾病，只是两件事先后发生了而已嘛。泡面的创始人安藤百福常年吃泡面，他活到了 97 岁，难道我们能说他是因为吃泡面长寿的？
安藤百福：华裔日本人，出生于台湾，本名吴百福
2
“泡面会致癌”
人们诟病泡面致癌的所谓“依据”是炸面饼的油里有 BHT （一种防止食物酸化的东西），长期吃会致癌。而事实是，这种东西在目前的泡面中，用量是每公斤油脂 0.2 克，非常之少，远远不到要担心的地步。
其实并没有那么“可怕”
3
“ 调料包里有防腐剂，吃多了变木乃伊”
事实是，调料包其实并不需要防腐。方便面调料包含水非常低（ 5 % 左右），很不适合霉菌生长，而且盐本身也会抑制霉菌。
4
“泡面表面有蜡”
这条算是谣言中的“老司机”了，其实泡面本身没有蜡，泡面碗也没有蜡（碗所用的材质已足够耐热防水）。且不说蜡融化可能会影响口感，精明厂家会做这种徒增成本又没有什么用的事吗？
真正不健康的是···
其实，要说泡面真正不健康的地方，还是盐的含量太高和营养不均衡。一包泡面含盐达到 5 克多，而我们每天建议的摄取量才 8 克，盐吃太多身体会储水（体重增加），甚至得高血压。再加上泡面缺乏蛋白质、维生素等营养，这才是它不能常吃的主要原因。
多的话含盐量甚至超过 6 克
至于其他伤害，唯一听过的，就是因为急着看球，把滚烫的泡面撒在了裆部被烫伤（命大，无碍），这个也要算在泡面头上吗？
如何健康地吃泡面
那么，如果实在是想解解馋，想要健康的地吃，要怎么做呢？
1
尽量选择非油炸的面饼
毕竟油炸的面饼脂肪更多，非油炸的面饼相对来说更加低脂，偶尔放纵时也尽量选择低油的比较好。
非油炸面饼往往更硬些，需要煮
2
热水焯过后，再换一次水
泡面或者煮面的时候，最好把第一次的水倒掉，这样能够减少一些油脂和杂质，又能健康一步。
3
少加配料包
刚才说了，配料中的盐分太高，太重口味可不是什么好事，建议大家能少则少，还可以用醋来提提味儿。
4
多加营养的配菜
泡面本质还含大量的碳水化合物，缺少蛋白质、维生素、纤维之类的营养素，所以，我们自己吃泡面的时候，可以加一些新鲜蔬菜、鸡蛋、鸡肉、虾仁，这样营养就不会单一了。
总而言之呢，泡面固然不是追求健康的好选择，但是也不需要太害怕那些谣言。所以喜欢吃泡面的妹纸完全没必要谈泡面就色变，可以放心吃哦~只要不过度，还是健康的~
本文转自郑多燕Model
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