煮鸡蛋如何煮得不老不嫩“刚刚好”？学会这3个妙招，香嫩美味
鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食物，也是我们的生活中非常重要的食物，对我们的身体健康有着极大的保护作用，而且营养价值非常高。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，可以有效的促进人体的新陈代谢修复人体组织。同时鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。而且鸡蛋还具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，特别适合体质虚弱、营养不良、贫血的人群食用，但是那些高热、腹泻、肝肾炎、胆石症的患者最好就不要食用了。正是因为鸡蛋有如此多的好处，所以很多人都会在每天早餐时吃一个鸡蛋。而且鸡蛋不仅营养丰富，而且做法还特别多，其中最能保留有鸡蛋原有营养的做法就是煮鸡蛋了。
煮鸡蛋虽说做法非常简单，但是也有很多人煮不好，而且我们大多数人煮出来的鸡蛋都很难剥皮。吃鸡蛋几口就吃完了，但是却要花上好长时间剥壳，而且最气人的是剥了那么长时间还剥不干净，而且有很多不仅剥不干净，鸡蛋的口感还特别老或者是不熟。所以呢今天我们就来告诉大家一个煮鸡蛋的小妙招，让我们煮出来的鸡蛋又香又嫩，鸡蛋壳还特别容易剥。
妙招一:煮鸡蛋的时候一定要冷水下鸡蛋，因为冷水下锅煮出来的鸡蛋，鸡蛋壳不容易开裂，而且鸡蛋壳还容易剥。如果是热水下锅煮鸡蛋，鸡蛋就会迅速受热，很容易就会出现鸡蛋没煮熟的情况。
妙招二:煮鸡蛋的时候向水里面加入一点点的食用醋，一定不要加多了，只需要一点点就可以。我们都知道醋具有非常好的软化作用，因此向里面加入一点点的醋会让鸡蛋壳和鸡蛋清分离开，这样煮出来的鸡蛋就会特别好剥壳，而且会让煮出来的鸡蛋更香更嫩更好吃。
妙招三:煮鸡蛋的时候注意煮鸡蛋的火候和时间。这是特别重要的一点，火候和时间掌握好了会让煮出来的鸡蛋特别好吃，如果火候过了，那煮出来的鸡蛋就状况百出了。其实煮鸡蛋最适合的时间是水开之后继续煮五分钟左右。时间不要太长也不要太短，时间太短，鸡蛋就会煮不熟，还容易有细菌残留，如果煮的时间过长了，几单里面的营养就会被破坏了，而且口感也不会很好。
相关知识
鸡胸肉别再水煮！这样做超级嫩
嫩炒鸡蛋的妙招
简单的炒鸡蛋，很多人都炒不好，教你这招，金黄鲜嫩，蓬松口感好
鸡胸肉别水煮了，这样做当早餐，营养又美味，鲜嫩可口
减脂又解馋 鸡胸肉学会这3种做法就够了 口感嫩滑味道好
煮鸡蛋的6个小技巧
【步骤图】如何正确煮水煮蛋的做法
虾仁炒蛋的家常做法，虾仁鲜嫩Q弹，鸡蛋香嫩不老，怎么吃都不腻
鸡蛋零难度做法分享，鲜嫩可口又入味，在家即可轻松制作
做了荠菜煮鸡蛋挑剔的老公竟然吃了3大碗！
网址: 煮鸡蛋如何煮得不老不嫩“刚刚好”？学会这3个妙招，香嫩美味 https://m.trfsz.com/newsview922797.html
