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早餐鸡蛋和什么搭配最好

方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议:如非药物医学营养减重,营养不良(肥胖或消瘦),胃肠功能障碍、肾病,代谢性疾病(糖尿病等)

提问

早餐鸡蛋和大米搭配最好。

鸡蛋是一种比较常见的食物,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,可以补充身体所需要的营养。早餐鸡蛋和大米搭配可以做成早餐鸡蛋羹,因为大米属于碳水化合物,鸡蛋富含蛋白质、脂肪、钙等营养物质,搭配食用可以补充身体所需要的营养,有助于身体健康。

需要注意的是,鸡蛋中的蛋白质含量较高,大量食用后,可能会加重胃肠负担,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等不适症状。同时,大米中的淀粉含量较高,过量食用后,可能会导致血糖升高。因此,建议患者适量食用。

王医生 主治医师 39互联网医院

擅长:糖尿病,肥胖,高尿酸血症,痛风,少肌症,营养不良,肿瘤等疾病的营养治疗

提问

早餐鸡蛋和牛奶、谷类和果蔬等搭配较好。
1、牛奶富含钙,还含有一定量的优质蛋白质。鸡蛋也含有高质量的蛋白质。同时,鸡蛋还含有一些人体必需的矿物质。2、谷物包括大米、面粉和谷物,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。它们是饮食中的主要能量来源。一起吃各种谷类食物比单独吃一种要好。3、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点,不能完全相互替代。
但是早餐吃太多的营养也对身体有害,因为人体的脾脏在早上是困倦和迟钝的,过多的饮食营养会超过胃肠道的消化能力,所以食物不容易被消化和吸收,随着时间的推移,它会降低消化功能。早餐建议选择易消化吸收、高纤维质、低脂低糖的食物。

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