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不用油炸的四喜丸子怎么做非油炸方便面健康吗

泰然健康网
2024-12-30 10:46

1、不用油炸的四喜丸子怎么做

材料：五花肉500克、鸡蛋1个、葱姜、生抽、盐、十三香、淀粉。

做法：

1、肉成小块然后剁成肉末，加入所有调料，顺时针用筷子搅到有粘稠性；

2、锅里倒入适量油加入少量花椒炸至变色捞出；

3、放少许白糖炒至变色加入葱姜八角生抽加水烧开；

4、用勺子将肉馅弄成圆形，放到开水的锅里煮至熟，剩一些汤勾芡；

5、丸子摆盘将芡汁淋上。

2、非油炸方便面健康吗

不健康。油炸方便面和非油炸方便面的主要成分（碳水化合物、蛋白质）含量几乎没有什么差异。油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上存在着很大的不同，油炸方便面的水分在10%以下，但是而在脂质上，油炸方便面为20%左右，非油炸方便面在4%～5%。

与油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特点：干燥时间较长，面的组织细密。为了缩短干燥时间和烹调时间，非油炸方便面面线比较细。油脂含量较少，所以接近生面，有清淡的口感。这些特点对于使用含油脂的汤料来扩大口味的种类也作出了贡献。

3、油炸鱼肚的方法

1、油发鱼肚200g，鸡肉片、火腿片100g。

2、油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；

3、待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片；

4、再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净；

5、然后放入冷水锅内烧开汆过，捞出后用冷水漂上；

6、口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上；

7、鸡肉洗净，煮熟，片成片；

8、熟火腿切成薄片；

9、将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10 分钟取出；

10、葱切成段；

11、锅内放入普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开汆过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油；

12、另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

4、油炸春卷的方法如何做油炸春卷

1、食材：春卷1袋，油200g。

2、准备材料，从超市里买来包装好的春卷。打开包装备用。

3、油加入锅中，烧开。

4、用筷子一个一个加春卷油锅中，炸1分钟，翻过来炸另一面。

5、在炸1分钟，用漏勺过滤油起锅。

6、摆盘，冷却之后可以食用。

5、油炸肥肠的正确方法

1、主料：猪大肠750克；辅料：鸡蛋120克,小麦面粉50克,淀粉(蚕豆)10克；调料：姜10克,花椒1克,花椒粉1克,酱油25克,盐5克,黄酒15克,香油3克,醋20克,猪油（炼制）60克,小葱10克。

2、做法：将肥肠理直剪开，以清水洗去污物，盛入瓦钵；再用精盐、黄醋、黄酒搓揉，除去腥臭味，用清水洗二次后入沸水锅中氽一次，然后切成13 厘米见方的大片；炒锅内放入熟猪油烧至六成热，下肥肠炒几下，再依次下黄酒、酱油、精盐、花椒、葱结、姜片、杂骨汤250毫升煮沸，使作料入味，即端锅离火；取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，将锅内肥肠及作料一起倒入瓦钵，再加入杂骨汤250毫升；用瓷盘盖好，在旺火上烧开后移小火上煨1 小时，至肥肠软糯离火，捞出肥肠晾凉，横切成4 厘米长、1 厘米宽的条；将鸡蛋入大碗内搅匀，放入面粉、湿淀粉、精盐、猪油、清水25毫升调成糊状；将肥肠放入蛋糊内挂糊；炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，将肥肠逐条下锅，炸呈金黄色时，连油倒入漏勺沥去油；沥油后盛盘中，淋入芝麻油，撒上胡椒粉即成。