生活小常识丨月饼怎样吃才健康
八月十五中秋夜，月光如秋水洒遍人间。月亮在这天最圆最明亮，比往常更加富有灵性。是夜，人们要祭拜月神，品尝月饼。吃月饼在人们心中有团圆的意义，象征着家族的团结。若想体现这一寓意，唯有吃得科学，吃得健康才是。
月饼质量巧鉴别
看饼皮。优质月饼外表应酥松完整且不脱落，图案纹印清晰，饼皮不皱缩，色泽金黄，光亮软润，没有僵皮和硬皮，底部圆周无焦斑。
看饼形。优质月饼饼形规整饱满，饼面凸起，饼边周围无缺损、无裂缝，包馅应完整无露馅。
看饼色。优质月饼，饼面和饼底呈纯净金黄色，饼边圆周呈浅黄色。如饼面过白，是火候不足；如有黑焦块，是炉温过高和烘焙过久。
尝饼味。优质月饼口味纯正，甜而爽口，肥而不腻，香而不俗，有月饼特有的芳香及特有的风味，无苦涩味、油污味、酸败味和霉气味。
月饼多食有隐忧
尽管月饼味美可口，营养丰富，但由于其内糖和脂肪含量较高，不易消化，故进食要适量。老年人消化功能较差，而婴幼儿消化系统发育尚不健全，过食月饼会加重胃肠负担，易造成消化不良和腹泻，所以少吃为佳。至于胃肠功能本来就不好的人，更应注意，不可多食。作为久病初愈者，食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，切莫过量。即使正常人吃月饼亦应有所节制，若暴食过量，就有可能导致急性胰腺炎，出现剧烈腹痛等症状，甚至危及生命，千万要小心。
月饼属高糖、高脂食品，不少是采用猪油作馅，以下疾病患者应慎食。
糖尿病人由于不能充分利用血糖，食之可造成血糖增高，某些人在食用月饼后还有昏迷危险，尤其是胰岛素依赖型糖尿病患者当慎之又慎。
患有胆囊炎、胆结石的人，过食月饼会引起胆囊收缩，胆汁滞留，易致疾病的急性发作或使病情加重。
高血脂、冠心病、脑血管意外等患者，饱食月饼会增加血液黏稠度，使血流减慢，不利于脑血管病的康复，并可加重心脏缺血程度，甚至诱发心肌梗塞，要格外注意。
脂溢性皮炎、痤疮等皮肤病的发生、发展与糖类和脂肪摄入过量有关，食用过多的月饼，可使这些患者的皮脂腺分泌增加，病情加重。
对于胃及十二指肠溃疡患者来讲，吃月饼过多，可促进胃酸大量分泌，从而加重对溃疡面的刺激，这对溃疡愈合极为不利，严重者还能诱发胃出血、穿孔等并发症。
咸味月饼含盐较多，肾炎患者多食之后，可因水钠潴留而加重肾脏负担及水肿，使病情加重或恶化，故应谨慎。
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