方便面应该怎么吃才健康？
在日常生活中，我们都喜欢吃方便面，方便面受到加班族的青睐。然而，有报道称，“方便面”隐藏着巨大的有害健康物质——抗氧化剂，即BHT。有一种说法是，吃一袋方便面需要肝脏解毒32天。那么，经常吃方便面有害吗？如何吃才能健康？
方便面中的抗氧化剂有多危险？
BHT的全名是2、6-2叔丁基对甲苯酚，是一种抗氧化剂。在食物中，它被广泛应用于油的抗氧化作用。食用油含有一些不饱和键，在空气中被氧化，产生通常被称为“哈拉味”。事实上，在哈拉味出现之前，氧化就已经发生了，哈拉味是由一些氧化物产生到一定程度的。有一些氧化物对人体有害。
BHT的作用是在油面临氧化威胁时站起来，先被氧化，以保护油脂。作为食品添加剂，其安全性得到了广泛的审查。联合国粮食农业组织和世界卫生组织食品添加剂专家委员会(JECFA)将BHT的日允许摄入量定为每公斤0.3毫克。对成年人来说，大致相当于每天20毫克左右。
按照现行国家中国食品添加剂标准，BHT在不同食品中(含油炸面)的用量一般为每公斤0.2克油脂。按每包方便面100克，一般含油量20%计算，每天吃5包方便面，长期食用，其中BHT不会危害健康。当然，BHT也可能来自其他食物，但如果一个人每天吃5包方便面，他可能不会吃任何其他食物。
方便面应该怎么吃才健康？
1、方便面最好是煮熟的，里面可以随意加入一些蔬菜配料，最后加入一个鸡蛋，所以营养就足够了。
2、泡方便面时，最好倒汤，加入沸水或其他汤；或者最好不要把所有的调味品都放进去，只要放一半，加一些更健康的调味品，不仅味道更好，而且吃得更舒服。
3、方便面只适合急救，一天最多吃一次，但不能天天吃。
4、经常吃方便面的人应该每天加1到2个鸡蛋，或2到4个蛋糕，新鲜水果（苹果、梨、西红柿、黄瓜等1到4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干，培根100克。这可以满足人类营养摄入的要求。
一般来说，方便面的面条都是曲折的，因为在制造过程中，面条是油炸脱水的，便于保存。此外，由于曲折面与面之间存在间隙，可均匀脱水和油炸，有利于保存。
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