公开屠宰检疫程序 群众如何吃上“健康肉”
猪e网网讯：农业局5月24日对全县动监系统工作人员进行了畜产品安全监管专题会议和专题培训之后，县动监所按照会议要求，深入三原顺源食品公司、城关新平定点屠宰场、陂西定点屠宰场、进行了严格的程序化检查：由生猪进场时的查证验物（主要是核对生猪数量、耳标号与检疫证是否相符，入场车辆消毒及生猪的临床检查）。到进场后的6-12小时静养观察。再到同步检疫，按照农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》分别对头、蹄、体表、脏器、淋巴、关节、胴体、组织、脂肪、肌肉、胸腔、旋毛虫、腹腔浆膜等进行综合检查。最后到“瘦肉精”检测（由屠宰场自检，出具自检报告，再由检疫人员按照规定比例，进行盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的检测）总体合格后，肉品加盖验讫印章，出具检疫证明。不合格的进行焚烧炉无害化处理。
通过程序化的检查使检疫人员更加明确自己的责任和肩负的重担，使广大消费者明白健康肉是怎样生产出来的。
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