一日三餐怎么吃最正确
健康
一日三餐怎么吃最正确 一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋， 主要是为了保证身体的正常发育 和健康。 每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物 量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为 75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说， 每日三餐还是比较合理的。 同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和 工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化 器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停 留的时间大约是 4～5 小时， 两餐的间隔以 4～5 小时比较合适， 如果是 5～6 小时基本上也 合乎要求。 生物钟与一日三餐： 现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什 么时候吃饭是由生物钟控制的。 大脑与一日三餐： 人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要 110～145 克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供 50 克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为 人脑提供足够的葡萄糖。 消化器官与一日三餐： 固体食物从食道到胃约需 30～60 秒，在胃中停留 4 小时才到达小肠。因此，一日三餐 间隔 4～5 小时，从消化上看也是合理的。 三餐中食物的选择： 一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并 且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一 定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理 状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为 3∶4∶3，如果某人每天 吃 500 克主食，那么早晚各应该吃 150 克，中午吃 200 克比较合适。 早餐的科学搭配： 营养专家认为，早餐是一天中最重要的一顿饭，每天吃一顿好的早餐，可使人长寿。早 餐要吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天 晚上进食的营养已基本耗完，早上只有及时地补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的 需要。早餐在设计上选择易消化、吸收，纤维质高的食物为主，最好能在生食的比例上占最 高，如此将成为一天精力的主要来源。 早餐的重要性： 专家经过长期观察发现， 一个人早晨起床后不吃早餐， 血液黏度就会增高， 且流动缓慢， 天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而
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