家里有白糖的要留意了，马上回家找找，好多人不清楚咋吃，看看吧
导语：家里有白糖的要留意了，马上回家找找，好多人不清楚咋吃，看完后涨知识了！
大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰，“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”社会就是个大染缸，叫你的生活五颜六色；生活就是个大染缸，叫你品味五味杂陈；厨房就是个大染缸，叫你品味珍馐美味。说到这味，白糖可是一种重要的调味品，它可不仅仅是“增甜”的功效，在美食界，它还有着很多不为人知的“隐形”功效，一道美味的菜肴很大程度上取决于“白糖”的作用，因此家里有白糖的要留意了，马上回家找找，好多人不清楚咋吃，看完后涨知识了！
白糖不仅是调味品，也是人体必需之物，特别是低血糖的人要适量的补充糖的摄入量，但是一天一个人吃多少白糖合适呢？据研究，每日每公斤体重控制在0.5克左右，也就是体重60公斤的人每日的摄入量为30克左右，所以平日里要掌握食品中的含糖量，以免过分摄入。
在过去，人们只知道冲点白糖水喝，特别是孩子病了不吃药，这一招很是奏效。但是随着科技的进步，白糖的作用也被发挥得淋漓尽致，很多不为人知的隐形功效也被发现，因此不知道咋吃的朋友赶紧看过来。
隐形功效一：炒糖色，它是我们经常用的一种技能，特别是红烧肉、糖醋排骨、糖醋鲤鱼等菜都离不开炒糖色，而炒糖色离不开白糖，它不但能使菜肴颜色红亮，而且还可以起到解菜的油腻感，起到色香味俱全的作用。
隐形功效二、中和咸味，做菜时一不小心盐加多了怎么办？很多人会选择多加水进行稀释，其实你可以加一点糖进行中和，盐和糖的关系比较微妙，因此有“要想甜加点盐”的说法，同时加糖也可以化解菜太咸的尴尬。
隐形功效三、去腥增香，平时我们做鱼、做肉类菜肴时，总喜欢出锅前加一点白糖，这时候白糖所起到的作用就是去腥增香的作用。在过去，植物油非常的少，我们所吃的都是猪大油，在炼制猪大油的过程中，家里的老人都喜欢加一点白糖进去，不但可以去除杂味，而且还可以增香，喜欢的朋友可以试一下。
隐形功效四、加速泡发，我们在蒸馒头的时候，喜欢加一点白糖，目的是催化酵母粉，使之快速发酵；同时我们在泡发木耳、银耳和干蘑菇以及干海鲜的过程中，也喜欢加一点白糖，目的是加速泡发，这样营养流失少。
隐形功效五、中和酸味，番茄炒鸡蛋是一道国民菜，在炒翻炒炒鸡蛋的过程中加一点白糖，你会得到意想不到的口感，使菜的味道不那么酸，同时也特别的柔和，因此白糖可以中和酸味，我们做凉拌菜时，加一点醋和白糖，凉拌菜的口感也会特别的好。
其实白糖给我们的惊喜肯定不止这些，你还有啥发现？欢迎在留言区留言讨论。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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