【谷物早餐知识百科】谷物早餐有哪些 健康美味从早餐开始
1、预防肠癌
谷物早餐富含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，可以吸收水分软化大便，可以起到防治便秘，降低低密度脂蛋白，减少患肠癌概率的作用。
2、保护心脏
胆固醇和甘油三酯都是导致心脏病产生的重要物质，谷物早餐不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，从而有效保护心脏。
3、控制体重
谷物早餐是一种高纤维食品，吃高纤维营养餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要轻。这是因为，高纤维食品不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体变得更加健康。
4、提高精神
谷物早餐含有抗性淀粉，不容易被消化，全谷物早餐可以燃烧更多的脂肪和激素，让人感觉精力更充沛，燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。
5、调节血糖
与细粮相比，谷物早餐能够帮助控制血糖骤然升降。谷物早餐丰富的B族维生素、锌和不饱和脂肪酸，可以调节糖类、脂肪类的代谢，减慢糖类消化。
6、保护牙齿和牙龈
粗纤维的谷物早餐对牙齿表面有摩擦清洁的作用，消耗大量谷物的人群比远离全谷物的人，患有牙龈疾病的风险要低。【详细>>】
1、玉米片
玉米片是一种新型快餐食品，可分为淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片三种类型。玉米片具有保存时间长，便于携带的特点，既可直接食用，又可加工成其它食品。它可以与冷牛奶和酸奶混 合食用，作为早餐。
2、黑米片
黑米片是一种由黑米制作的而成的片状产品，黑米不仅是营养丰富，而且具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
3、麦片
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品，它也是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片可分为燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片这四种类型，其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都非常高，可用于预防糖尿病。食用麦片时，只要用开水浸泡，就可以食用。
4、红枣片
红枣片是用红枣深加工制成的，制作时，一般会加入苹果、白砂糖、淀粉等等材料，外观类似口香糖，是一种香甜可口的早餐食品。
5、小米片
小米片是用粟米制作而成的，营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，具有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，是一种非常好的谷物早餐食品。【详细>>】
谷类食品中含有膳食纤维，这些纤维能够增加饱腹感，控制你吃高热量食物的想法，还能帮助人体排出多余的能量，促进肠胃消化，从而达到减肥的效果。所以，在早餐中食用谷物的女孩的体重指数会比较低。谷物早餐也含有不少能量，包括大量淀粉、少量植物脂肪、植物蛋白等营养物质，吃多了一样会长肉，因此想要通过吃谷物早餐减肥，就要做到少吃，多运动。
首先要少吃，但是不能不吃。不吃早餐的人在一整天中往往会吃下更多的食物热量，体重反而会增加。吃早餐对于一整天中控制食欲、减少过度饮食非常有效。建议食用富含膳食纤维的谷物早餐，糖分高的谷物，必定不是健康早餐的好选择。其次就是运动，运动要量力而行，制定适合自身的运动方案，持之以恒，把吃体内的能量全部或超摄入量消耗掉，才有可能可达到控制或减轻体重的目的。【详细>>】
1、全燕麦
燕麦是你可以吃的最健康的全谷物之一，它们不仅含有维生素，矿物质和纤维，还含有天然无麸质。更重要的是，燕麦富含抗氧化剂，尤其是燕麦生物碱。这种抗氧化剂与降低结肠癌和降低血压的风险有关。燕麦也是β-葡聚糖的重要来源，β-葡聚糖是一种有助于消化和营养吸收的可溶性纤维。富含β-葡聚糖的饮食可以降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇。
2、全麦
全麦是一种流行且令人难以置信的多功能谷物，它是烘焙食品，意大利面，面条，蒸粗麦粉，碾碎干小麦和粗面粉的关键成分。全麦是你的饮食的一个很好的补充，因为它是富含抗氧化剂，维生素，矿物质和膳食纤维的来源。全麦含有全谷物，包括纤维壳，麸皮和胚乳。相反，常规小麦剥去了富含营养成分的稻壳和麸皮。
3、荞麦
虽然它的名字可能试图愚弄你，但荞麦与小麦无关。它是一种伪粒，这意味着它是一种与谷物类似的种子。荞麦种子富含营养物质，如锰，镁，铜，磷，铁，B族维生素和纤维。它们也天然无麸质。更重要的是，荞麦壳是抗性淀粉的重要来源，它是一种膳食纤维，通过你的结肠，供给健康的肠道细菌。研究表明，抗性淀粉可以改善血糖控制和消化系统健康并帮助减肥和心脏健康。要煮荞麦，只需将一杯去壳加入两杯水中煮沸即可。
4、玉米
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
5、小米
小米是一种古老的谷物，它成为人类的食物已有数千年历史。小米营养丰富，是镁，锰，锌，钾，铁，B族维生素和纤维的重要来源。长期食用小米，可以减少炎症，降低血液甘油三酯和改善血糖控制。虽然它被认为是一种谷物，但小米是一种被归类为伪谷物的种子。它被认为是一种全谷物，因为它以类似的方式消费。【详细>>】
1、挑选种类
谷物早餐有即食型和煮食型两种，即食型经过了烘烤，碾压等加工工序，这种谷物早餐一般细碎，可以直接冲泡食用，也可以干吃。煮食型需要沸水煮泡15-30分钟，有的甚至需要浸泡一晚，没有即食方便，口感也没有即食的好，但因为加工工序少，所以营养流失也少，营养价值相对较高。
2、看谷物含量
谷物的含量会直接决定这款谷物早餐的质量，毋庸置疑，含量越高越好，但含量高则口感较差，所以在自己能接受的范围内，选择纯度较高的谷物早餐即可。
3、看膳食纤维含量
各种谷物早餐中膳食纤维含量不一，一般国产谷物早餐中的膳食纤维不超过8%，进口谷物早餐不超过10%。在有条件的情况下，应尽可能膳食纤维含量较高的谷物早餐。
4、看添加剂
奶精、香精、植脂末等添加剂，能使谷物早餐的口感更好，香味更浓，商家常常在谷物早餐中添加这些成分，但他们对健康不利，少吃为好。
5、闻味道
散装的谷物早餐，可以通过闻味道方法判断好坏。如果你闻起来有一股天然的谷物香气，那就说明质量是比较好的，尽量不要选择有香精味道的产品。
6、看品牌
大品牌的产品质量往往有保障，售后服务较好，生产工艺技术成熟，价格定位也合理，国家监管也比较严格，消费者可根据自己的实际需求，选购合适的谷物早餐。【详细>>】
相关知识
谷物早餐
谷物早餐哪个牌子好？世界品牌早餐谷物排名
早餐粗粮有哪些谷物
代餐粉能代替早餐午餐晚餐吗？五谷杂粮代餐粉和谷物代餐粉哪种更加健康营养
一周早餐谷物代餐粉精选
新一代早餐文化引领者——谷兰诺拉水果谷物
健康，从“放心早餐”开始
健康生活从早餐开始
家乐氏谷物早餐哪个型号好？家乐氏谷物早餐热卖产品推荐→十大品牌网
五谷杂粮早餐店
网址: 【谷物早餐知识百科】谷物早餐有哪些 健康美味从早餐开始 https://m.trfsz.com/newsview949132.html
