干红葡萄酒的正确喝法及功效，你知道多少？
不管是餐厅还是超市，在众多葡萄酒种类中，干红葡萄酒总是占比最多的红酒。大多数人都热爱干红葡萄酒，如此热销的干红葡萄酒，你知道“干红”的“干”是指什么吗？
01什么是干红葡萄酒？
葡萄酒按颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒；而按照含糖量又可分为干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。所以，干红葡萄酒（通常简称干红）是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精后，残糖量小于或等于4g/L的红葡萄酒。
从干型到甜型葡萄酒的分类，每个国家都有不同的定义，并没有统一的标准。例如，在美国，会将剩余糖分在 10g/L 以下的葡萄酒称为干型酒；而在欧洲，按欧盟的标准则是将剩余糖分在 4g/L 以下，糖最高含量为 9g/L 的葡萄酒称为干型酒。
02干红葡萄酒的正确喝法
干红葡萄酒的发酵一般会比较彻底，糖分残留少，这里的“干”（Dry）指的就是葡萄酒的残余糖分很低。干红葡萄酒喝起来几乎没有甜味，甚至有些人会觉得酸涩难喝。为了改善口感，很多人喜欢将可乐或雪碧与干红兑在一起喝，小粤在这里告诉大家，这实际上是不恰当的。那么干红葡萄酒怎样喝才是正确的呢？
▲不添加其他饮品混饮
干红之所以是干红，就是为了将葡萄酒中的糖分刻意去掉，让口感和保健功效更佳。兑入含糖高的饮料相当于功亏一篑，所以，喝干红葡萄酒时千万不要添加其他饮料。
▲无须冰镇
生活中很多人喝干红葡萄酒时，都喜欢把它放入到冰箱冰镇，几个小时以后再取出饮用，却不知道这么做是不正确的，因为干红葡萄酒在室温（20度左右）饮用即可，冷藏后再喝不利于干红葡萄酒中香味的觉醒，所以无须冰镇。
▲醒酒后再喝
打开葡萄酒后，最好先静置二十分钟左右，让酒充分的与空气接触，自然觉醒，这样干红葡萄酒中的芳香类物质才会恢复活性，再品尝时它的醇香味会加重，苦涩味却会变淡。
▲摇酒慢品
喝干红葡萄酒最好用专用的葡萄酒杯，而且倒入酒液的数量最多不能超过1/2。拿杯的时候不要将掌心贴着葡萄酒杯，应该用手拿在杯柱位置，然后轻轻摇晃。摇酒可以把干红葡萄酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
充分醒酒后的干红葡萄酒味道醇厚，变化多端，适合小口慢慢品饮。品一口后，让酒液在口腔里回旋，让舌头的各方面不停触摸干红，你会发现它有着千变万化的味感，吞下后回味无穷。
03干红葡萄酒的功效
众所周知，干红葡萄酒中含有大量的有益人体健康的成分，每天适量地喝点，不仅美容养颜还有益健康。那干红葡萄酒具体有哪些功效呢？
▲防止水肿
干红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
▲促进消化
干红葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克干红葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。干红葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。
▲养颜护肤
干红葡萄酒中含有的糖、氨基酸等物质，都是人体必不可少的营养素，经常饮用可养颜护肤。有研究表明，干红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C等，可有效对抗氧自由基，具有预防衰老的作用。
人生中的第一口葡萄酒可能又酸又涩，但随着对葡萄酒的了解，找到正确的饮用方式，相信你也能体会到干红葡萄酒真正的魅力。
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