白萝卜怎么吃才美味又健康
民间有“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说（这里的萝卜主要指白萝卜）。冬天吃白萝卜有一些讲究，合理膳食才能更好地发挥功效。
白萝卜能促进人体消化，冬天人缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，人体内比较燥热，加之进食增多，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，此时可吃点白萝卜。冬天人们常吃火锅，吃得比较多而杂，这时在汤底加点萝卜能避免消化不良。
现代医学研究发现，白萝卜能提高人体的免疫力，富含有多种维生素和微量元素，能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效，可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。
白萝卜怎么吃才美味又健康？不妨参考一下这款“白萝卜煲羊腩汤”。
材料：羊腩1斤，白萝卜1个，生姜3两，盐少许。
方法：
1、新鲜羊腩，斩件，放入滚水中滚五分钟左右，捞起，用清水洗净，备用；
2、白萝卜去皮，洗净，切成块状，备用；
3、生姜去皮，洗净切片；
4、瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，等到水滚，改用中火继续煲约3小时，加盐，即可饮汤吃肉。
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