特别想吃烧烤， 怎么吃才健康...@邱医帮你瘦的动态

• 泰然健康网
• 2024-12-31 21:56

特别想吃烧烤，
怎么吃才健康？
邱医生建议：

1，不用明火，尽量采用气烤、电烤能控温的方式，因为温度越高，所产生的致癌物苯并芘越多。

2，提前腌制，有研究表明，提前用大蒜汁，柠檬汁等富含抗氧化物质的调味料，腌制肉类食物，有助于减少致癌物的产生。

3，巧用锡纸，烧烤时产生的附着于食物的烟气，和致癌物苯并芘含量的高低，有直接关系，而锡纸可以减少烟油物质的附着。

4，勤翻动，要让烤肉均匀受热，避免局部高温，减少致癌物的产生。

当然，这些前提都是自己烤，如果没条件，为了健康，还是少吃街边烧烤吧！

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