比红薯通便、比芋头养人！秋后使劲吃，一清肠排宿便，二降压降脂
在众多秋季食材中，南瓜以其独特的营养价值与美味口感，成为了不可多得的养生佳品。它不仅比红薯更擅长促进肠道健康，排宿便清肠，还胜似芋头，在滋养身体方面有着独到之处。更令人欣喜的是，此时正值南瓜大量上市，让我们一同探索南瓜的多样食谱，将这份自然的馈赠转化为餐桌上的美味与健康。
南瓜粥：温润养胃，晨起首选
材料：新鲜南瓜500克、大米100克、清水适量、冰糖少许（可选）
步骤：
01.南瓜去皮去籽，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟至软烂。
02.蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，备用。
03.大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖至粥粘稠。
04.将南瓜泥加入粥中，搅拌均匀，继续小火煮5分钟，让南瓜的香甜充分融入粥中。
05.根据个人口味，可适量加入冰糖调味，待冰糖融化后即可关火享用。
南瓜饼：外酥里嫩，下午茶好伴侣
材料：南瓜泥200克、糯米粉150克、白糖30克、面包糠适量、植物油适量
步骤：
01.南瓜去皮去籽，切块蒸熟后压成泥，加入白糖搅拌均匀。
02.将糯米粉缓缓加入南瓜泥中，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。
03.取适量面团搓圆后压扁成饼状，两面均匀裹上面包糠。
04.平底锅加热，倒入适量植物油，油热后放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可出锅。
南瓜浓汤：西式风情，滋养身心
材料：南瓜500克、洋葱半个、牛奶200毫升、淡奶油50毫升（可选）、盐适量、黑胡椒碎少许、黄油1小块
步骤：
01.南瓜去皮去籽切块，洋葱切丝备用。
02.锅中放入黄油，小火融化后加入洋葱丝炒香至透明。
03.加入南瓜块翻炒片刻，再加入适量清水没过南瓜，大火烧开后转小火炖煮至南瓜软烂。
04.将煮好的南瓜和洋葱连同汤汁一起倒入搅拌机中打成泥状。
05.将南瓜泥倒回锅中，加入牛奶和淡奶油（如果使用），小火加热并搅拌均匀。
06.根据个人口味加入盐和黑胡椒碎调味，最后撒上少许欧芹碎或迷迭香装饰即可。
南瓜蒸排骨：荤素搭配，营养均衡
材料：排骨500克、南瓜300克、蒜末适量、生抽2大勺、老抽半大勺、料酒1大勺、盐适量、糖少许、淀粉1大勺
步骤：
01.排骨洗净沥干水分，加入蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，抓匀腌制30分钟。
02.南瓜去皮去籽，切成厚片，铺在盘底。
03.将腌制好的排骨均匀摆放在南瓜片上，尽量让每块排骨都接触到南瓜。
04.蒸锅加水烧开，放入装有排骨南瓜的盘子，大火蒸约30分钟至排骨熟透。
05.出锅前可撒上葱花增香，一盘色香味俱全的南瓜蒸排骨就完成了。
南瓜，这个秋季的宠儿，以其丰富的膳食纤维帮助清理肠道，促进消化；同时，其含有的多种维生素和矿物质，如钾、β-胡萝卜素等，对于降低血压、调节血脂也有积极作用。通过上述几道简单易学的南瓜食谱，我们不仅能享受到南瓜带来的美味，更能将这份自然的健康馈赠融入日常饮食之中，让身体在享受美食的同时，也收获满满的健康与活力。在这个丰收的季节，不妨多尝试一些南瓜料理，让餐桌更加丰富多彩，也让身体更加轻盈健康。
#图文夏日征集令#
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