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9道素菜帮你轻松瘦身，健康过年

泰然健康网
2025-01-01 00:07

9道素菜帮你轻松瘦身，健康过年！
过年了，大鱼大肉吃多了，是不是感觉有点腻？别担心，今天我给大家推荐9道超级健康又美味的素菜，保证让你吃得开心，还能悄悄瘦下来！
清炒豌豆尖
材料：豌豆尖、蒜末、花椒、猪油、食盐、鸡精
做法：锅中放入猪油，加入蒜末和花椒炒香，然后放入豌豆尖，加入适量食盐和鸡精，翻炒至断生即可出锅。
韭菜炒肉丝
材料：韭菜、瘦肉、老抽、蚝油、干红辣椒、蒜瓣、葱白
做法：瘦肉切丁，加入生抽、老抽和淀粉腌制一下。锅中放油，加入蒜瓣和葱白炒香，再放入干红辣椒，接着放入韭菜和瘦肉丝翻炒均匀即可。
芦笋炒口蘑
材料：芦笋、口蘑、蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、小葱
做法：锅中放油，加入蒜瓣和葱白炒香，再放入干红辣椒，接着放入芦笋和口蘑翻炒均匀，最后加入生抽、蚝油和鸡精调味，撒上香菜和小葱即可。
酸辣大白菜
材料：娃娃菜、干红辣椒、蒜瓣、生抽、蚝油、鸡精、醋、小葱、香菜
做法：锅中放油，加入蒜瓣和葱白炒香，再放入干红辣椒，接着放入娃娃菜翻炒至断生，加入生抽、蚝油和鸡精调味，再来两勺醋，最后撒入小葱和香菜翻炒均匀即可。
豆芽炒肉
材料：豆芽、瘦肉、生抽、老抽、淀粉、油
做法：瘦肉切丁，加入生抽、老抽和淀粉腌制一下。锅中放油，加入腌制好的瘦肉丁翻炒均匀，再放入豆芽一起炒至断生即可出锅。
家常豆腐
材料：豆腐、生抽、蚝油、淀粉、盐、清水
做法：豆腐切块状，锅中放油热后下豆腐煎至两面金黄，加入生抽、蚝油和少量淀粉调成的汁，翻炒均匀即可出锅。
鱼香鸡蛋
材料：鸡蛋、生抽、醋、老抽、蚝油、糖、青椒、黑木耳、胡萝卜、一勺淀粉
做法：鸡蛋打散炒散盛出备用。锅中放油，加入小葱姜蒜炒香，再倒入一勺豆瓣酱炒香，接着放入蔬菜翻炒均匀，最后倒入鸡蛋和酱汁一起煮至收汁即可。
包菜炒粉丝
材料：包菜、胡萝卜、鸡蛋、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精
做法：鸡蛋打散炒熟备用。锅中放油，加入葱蒜炒香，再放入包菜和胡萝卜炒至断生，加入一勺生抽、半勺老抽和一勺蚝油调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵、鸡蛋、生抽
做法：秋葵切好备用。锅中少油爆香葱花，放入秋葵炒至断生，再加入鸡蛋一起翻炒均匀，最后加入生抽调味即可出锅。