健康食品是指原材料取自天然的动植物，经过先进的生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极致，从而能调节人体机能，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。
健康食品产业链
资料来源：共研产业咨询（共研网）
据统计，中国75%以上的人群处于亚健康状态，因此该群体对营养食品有特殊需求。2022年中国健康食品需求量达到76.7万吨，随着中国人口持续增长，行业未来仍有较大发展潜力。从健康产品的产量上看，2016-2021年，中国的健康食品产量逐年增长，从2016年的50.6万吨增长到2022年的77.2万吨。
2016-2021年中国健康食品产量及需求量
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着社会高质量发展，人们对于健康愈发重视，健康产品的市场需求也在不断提升，且中国健康食品市场规模也稳步增长。2022年，我国健康食品市场规模约为2079亿元，较上年增加118亿元，同比增长6.02%。
2016-2022年中国健康食品市场规模及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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