居家做菜不用犯愁，八道家常小炒，简单一炒，颜值高，吃过都说好
导语：在这个快节奏的生活中，大家都希望能在家享受美食。而家常小炒因其简单、美味、营养丰富，成为了许多家庭的餐桌常客。今天，就让我来为大家介绍八道家常小炒，颜值高，吃过都说好，让你居家做菜不再犯愁！
一、宫保鸡丁
1.鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.花生米炒香备用；
3.调制宫保鸡丁酱：碗中加入生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉、清水搅拌均匀；
4.锅中烧油，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用；
5.锅中留底油，下入干辣椒、花椒炒香，加入鸡丁、花生米、宫保鸡丁酱翻炒均匀，出锅前加入葱段、姜末、蒜末提香。
二、辣炒鸡胗
1.鸡胗切片，加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.锅中烧水，加入料酒、姜片，焯水后捞出备用；
3.调制辣炒鸡胗酱：碗中加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉、清水搅拌均匀；
4.锅中烧油，下入葱姜蒜、干辣椒炒香，加入鸡胗、辣炒鸡胗酱翻炒均匀，出锅前加入葱段、香菜提香。
三、番茄炒蛋
1.鸡蛋打散，加入盐、料酒搅拌均匀；
2.锅中烧油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用；
3.锅中留底油，加入番茄块翻炒出汁；
4.加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽翻炒均匀，出锅前加入葱花提香。
四、干锅菜花
1.菜花切小朵，焯水后捞出备用；
2.锅中烧油，下入葱姜蒜、干辣椒炒香；
3.加入菜花、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀；
4.出锅前加入葱花、香菜提香。
五、青椒肉丝
1.猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；
2.青椒切丝备用；
3.锅中烧油，下入葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒至变色；
4.加入青椒丝，调入适量盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，出锅前加入葱花提香。
六、鱼香茄子煲
1.茄子切条，焯水后捞出备用；
2.锅中烧油，下入葱姜蒜炒香，加入茄子翻炒均匀；
3.加入生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉、清水搅拌均匀，焖煮5分钟；
4.出锅前加入葱花、香菜提香。
七、干煸四季豆
1.四季豆去丝，切段备用；
2.锅中烧油，下入葱姜蒜炒香，加入四季豆翻炒均匀；
3.加入适量盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，出锅前加入葱花提香。
八、土豆丝炒肉
1.土豆切丝，焯水后捞出备用；
2.猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；
3.锅中烧油，下入葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒至变色；
4.加入土豆丝，调入适量盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，出锅前加入葱花提香。
结语：以上就是八道家常小炒的详细做法，简单一炒，颜值高，吃过都说好。在这个美好的日子里，不妨亲自动手，为家人准备一份美味的晚餐，让生活充满温馨与幸福。祝大家做菜愉快，生活美满！
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