小鑫问医：光靠“吃”，就能减肥？
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眼下，电影《热辣滚烫》正在热映，大银幕上成功瘦身一百斤的女主角贾玲惊艳全场，不少观众直呼“太励志了”！而在现实生活中，春节期间丰盛的大餐，让不少人假期结束后胖了不少。你想好该怎么瘦身了吗？光靠吃就能瘦的方法，你信吗？跟着今天的《小鑫问医》一起来了解一下。
市民 刘女士：每逢佳节胖三斤，想问一下您会不会有类似的困扰？会。
市民 陈女士：好扎心的问题，您会有类似的困扰吗？这困扰不只是春节吧，一直以来的困扰。
市民 陈女士：运动辅助其它的一些饮食上的调整。
记者 小鑫：每逢佳节胖三斤，您最近是不是也有类似的困扰，我有一位朋友说，她有一些方法，光靠“吃”就能够减重，真的有这么神奇吗？跟着一起来了解一下。
我的这位朋友就是厦门大学附属中山医院营养科的林医生。她告诉我，她自己就曾通过调整饮食，阶段性减重差不多30斤。有的人会觉得减重的时候不吃碳水就能瘦，林医生说，这种观点是错误的。
厦门大学附属中山医院营养科主治医师 林立群：如果你的（碳水化合物摄入）总量少于每天所需要量的40%，我说的这个需要量，是指能量的需要量40%的话，它会造成这个肌肉丢失，会影响你的一些智力或者说是影响脑力活动，我们不太建议说通过节食的方法来减肥，因为那个会损伤代谢，你到时候就很容易反弹，那我们常用的方法一般就是均衡饮食。
林医生告诉我，虽然均衡饮食没办法一下子就瘦下来，但长期坚持效果就会显现，而且不容易反弹。想要均衡饮食，大家可以参考一个餐食公式2：1：1。也就是每餐摄入蔬菜2拳大小、瘦肉1掌心大小，主食1拳大小，三种类别食物的熟食体积比例为2：1：1。
厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群：如果你是单纯地算，每一餐的像蛋、肉、鱼这种优质蛋白的食物的体积，应该是一掌心，一个你小拇指的厚度，它大概可能生重就在75克到100克左右，这可能会比较合适。
在烹调方式上，林医生强调要少油少盐，尽量选择蒸、煮的方式，少油煎炒、少油焖烧。
厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群：你要达到营养均衡，不仅仅只是看碳水化合物就是主食，或者是蛋白质，还有脂肪这三大营养物质，我们还要看膳食纤维、维生素、矿物质等等的这些营养素，为了满足这些营养，我们需要达到每天12种以上的食物的摄入，每周达到25种以上的食物的摄入。
除了管住嘴，大家还应该迈开腿。对于部分体重基数过大的的人士，科学合理的饮食再配合适量的运动，也可以帮助大家更快速地减重。
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