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娃娃菜怎么做好吃

别名:微型大白菜

存储时间:2天


外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜的烹调食用方法较多,炒、烧、炖、腌不一而足,生熟皆可食用。

娃娃菜的营养成分

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 热量 8 大卡 碳水化合物 2.4 克 纤维素 2.3 克 蛋白质 1.9 克

娃娃菜的功效

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

如何挑选娃娃菜

挑选正宗的娃娃菜,应挑选个头小,手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的,有可能是用大白菜芯冒充的。

娃娃菜的储存方法

常温下应该拆开袋子,用报纸包起来放在通风的地方。
不打开包装,放在0到5摄氏度的环境也是可以的。。

大白菜与娃娃菜的区别

从口感上来说,大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;而外形上看,娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;从包心看,大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。

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