【步骤图】健康自制蛋糕的做法
健康自制蛋糕
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作者： Lily15-8
粉粉快要到期了，出下库存。没有添加剂，自制蛋糕香味扑鼻，自然纯正。 用料
鸡蛋 5个 低粉 150克 纯牛奶 180毫升 细沙白糖 70克 玉米油 50毫升 玉米粉 50克 白醋 10毫升 盐 3克健康自制蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶白糖玉米油搅拌均匀，水油不分离成液。低筋粉玉米粉过筛倒入其中，搅拌均匀成面糊。鸡蛋黄与蛋清分离，蛋黄加入白糖搅拌均匀倒入面糊里，Z型搅拌。蛋清加白醋和白糖打发成奶油泡状，提起不滴下来，再加入面糊中搅拌均匀，没有颗粒。
步骤 2
电饭锅底涂一点薄油，面糊倒入电饭锅中，按煮饭键。
步骤 3
跳到保温后，再焖20分钟左右，放凉一会儿。
步骤 4
倒扣出来，切块就可以吃了。
步骤 5
蛋白打发的好是关键，做出来会很蓬松。糖，盐，醋的含量按自己口味添加分量，我用的是土鸡蛋，纯牛奶。
健康自制蛋糕的小贴士
蛋白打发是关键。本次做的时候，蛋白打发不好，蛋糕感觉不太松。还有提升空间。或者下次考虑粉减量做。
菜谱创建时间：2019-05-10 00:12:51
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