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简单的蛋糕制作方法 ：无水无油蒸蛋糕 材料：鸡蛋4个约210克，低粉100克，白糖70克普通白糖就可以 做法： 1、打发鸡蛋：隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发，无需分开蛋清蛋黄，整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。 2、期间分多次加入糖。大概15分钟，打发程度到很细腻的糊糊状，因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的，照片忘照了，就是做海绵蛋糕的糊状就好。 3、1分钟内加入过筛的低粉，迅速翻搅，正常蛋糕手法。 4、蛋糕糊倒入器具，这次用的是450克吐司面包的模具，只在底部垫了烤箱纸，下次四周都要垫才好脱模。 5、入锅干蒸30分钟-40分钟，期间不要开盖。因为我开了好几次，看熟了没有，导致顶部下榻了点。看，很简单吧!无油无水，不会长胖，味道也很不错，儿子一会就吃了半盘。 ：简易蜂蜜小蛋糕 材料泡打粉1/4小匙，蜂蜜30克，沙拉油20克，全蛋2个，细砂糖20克，低筋面粉50克做法1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中，隔水加热的方式搅拌均匀; 2.全蛋加细砂糖用电动打蛋器由慢到快搅打，至颜色变浅。 3.快速搅打至颜色变乳白色，捞起后滴落的蛋黄糊呈线条状，不会立即消失，最后再慢速搅打1分钟。 4.筛入粉类，接着倒入1，拌匀所有材料至无颗粒的面糊状。 5.倒入纸杯中约8分满，放在室温下静置5分钟。 6.180度，中层，20分钟左右。 ：千层蛋糕 材料材料A：过筛面粉，蛋黄×4，牛奶 材料B：奶油奶酪240克，淡奶油，细白糖，柠檬汁3茶匙做法1、把材料A混合，再一勺一勺地倒入不沾底平底锅煎至金黄好像煎可丽饼那样 2、准备好材料B。 3、先把奶油奶酪加上细白糖打发。 4、然后加入淡奶油和柠檬汁继续打发。 5、先取一块饼皮做底，之后涂上打发好的奶油奶酪，就这样一层层的叠，一层层的涂一层饼皮，一层奶酪 6、最后切成自己喜欢的大小即可。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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