8個大蒜功效，有助排除重金屬、預防心血管疾病！怎麼吃最好？
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你知道嗎？除了喝水、運動、泡熱水澡可以增加皮膚排出重金屬外，也可以多攝取大蒜、香菜、洋蔥等食物，增加鉛的排出！腎臟專科洪永祥醫師分享，曾有一名因攝取不明草藥導致鉛含量過高，進而造成腎功能衰退的男性患者，在每天吃兩瓣的生大蒜，連續吃了半年之後，不止頭痛、頭暈改善，連腎功能都慢慢恢復了。大蒜中的含硫化合物可以保護器官，免於重金屬的毒害，除此之外也有許多好處！快跟著療日子一起了解大蒜功效。
8個大蒜功效好處
以下整理大蒜對健康的好處：
1.減少發炎及殺菌作用
大蒜含有豐富的營養價值，包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等礦物質，以及30多種蒜胺酸、蒜酶轉為「大蒜素」(Allincin)為主的硫化物，具有減少發炎及殺菌作用，具保健功效。
2.助降膽固醇及血壓
研究指出，高劑量的大蒜似乎可改善已知患有高血壓的人的血壓，補充劑量必須相當高才能達到預期效果，所需的量相當於每天約四瓣大蒜。大蒜補充劑還可降低總膽固醇和低密度脂蛋白(壞)膽固醇，尤其是對於高膽固醇的人。
3.可增強免疫系統，減輕感冒程度
根據一些研究指出，大蒜補充劑可以增強免疫系統的功能。大蒜補充劑可能有助預防和減輕流感和普通感冒的嚴重程度。經常感冒的人，或許可嘗試在飲食中添加大蒜。
4.有助預防癌症
根據之前美國癌症研究所(AICR)的研究發現，時常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌風險，尤其經過動物實驗證明烯丙基硫化物(Allyl Sulphides)能有效地抑制大腸腫瘤形成。
5.有助預防阿茲海默症和失智症
大蒜含抗氧化劑，可防止細胞損傷和衰老，高劑量的大蒜補充劑有助降低罹患阿茲海默症和失智症的風險。
6.有助預防心血管疾病
吃香腸配蒜頭確實是好的！根據之前台大醫學與食品科學執行跨領域研究指出，常吃紅肉與蛋體內易生成氧化三甲胺，易導致心血管疾病。研究團隊建議生吃大蒜能減少三甲胺的產生，有助預防心血管疾病。
7.有助排出體內重金屬
在高劑量下，大蒜中的硫化合物已被證明可以防止重金屬毒性對器官的損害。一項研究顯示，大蒜可顯著降低鉛毒性和相關癥狀。
8.營養豐富、熱量低
大蒜富含各種維生素及其他微量的營養素，但熱量極低，根據食藥署食品營養成分資料庫，大蒜一瓣(約3克)只有約4卡路里，吃了不怕胖。
猜你想療解：(大蒜水功效可抗婦癌、新冠肺炎？專家：切碎蒜頭才能生成大蒜素)本文著作權屬療日子與其創作者共同所有，非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載
療日子小叮嚀
許多人會問一定要生蒜嗎？一天要吃多少效果才是最好？洪永祥醫師也表示，大蒜瓣在切碎、壓碎或咀嚼時會釋放出蒜素，但只在切開或壓碎後短暫存在於新鮮大蒜中。想獲得大蒜功效好處，建議以生食方式攝取，能獲取最多的營養素。建議可以一天吃一瓣生大蒜做為營養補充。
療日子請你也關心：(想預防感冒、提升免疫力就喝它！蔥雞湯功效有哪些？做法超簡單)腎臟專科洪永祥醫師
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圖片來源：123RF
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