简单易学的家常素菜小炒，几分钟炒一盘，低脂又味道鲜美
本期导读：西葫芦怎样做好吃，不用放鸡蛋也不用放肉，素炒更美味下饭
西葫芦又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，营养十分丰富。是非常受想瘦身女士喜欢的低脂蔬菜。
西葫芦怎样做好吃？西葫芦的做法很多，可荤可素，今天教你西葫芦这样炒，简单易学的家常素菜小炒，不用放鸡蛋也不用放肉，素炒更美味下饭，鲜味十足，几分钟炒一盘，低脂又味道鲜美，想瘦身的女士的理想食谱，下面分享下做法：
【蚝油炒西葫芦】所需材料：西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、
做法步骤：
1.把西葫芦洗净，把西葫芦的两段切去不要。西葫芦应选择新鲜，嫩一些的，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。
2.把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成段。
3.再把西葫芦切成菱形片，切不好菱形片，切半圆的片也可以。
4.将姜切末，大蒜切片，准备好蚝油。
5.锅内加入油烧热，下入姜末，蒜片，爆香，再下入西葫芦片翻炒，把西葫芦片炒至稍变软。
6.把西葫芦片炒软后，下入蚝油，加入少许盐，蚝油比较咸，盐要少放，或者不用放，蚝油要食材出锅前放，蚝油在菜肴八成熟的时候下锅为最合适，能够凸显蚝油的鲜香味道。放早了，蚝油的鲜味尽失。
7.把西葫芦片和蚝油一起翻炒均匀，西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
小贴士：蚝油比较咸，盐要少放，或者不用放，蚝油要食材出锅前放，蚝油在菜肴八成熟的时候下锅为最合适，能够凸显蚝油的鲜香味道。放早了，蚝油的鲜味尽失。西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜的小厨，每天都会发布原创家常美食做法。
相关知识
虾仁包菜炒粉丝，健康又美味的一道家常菜（简单易学的炒粉丝技巧）
炒魔芋，是一道简单易学、美味健康的家常菜
美味黄花菜炒肉，简单易学的家常菜
素炒年糕的家常做法，简单几步，美味尽享，素炒年糕的家常做法大全家常
简单易学的健康家常清淡炒菜菜谱
美味健康，虾仁爆炒西蓝花（一道简单又美味的健康菜肴）
美味又健康的小炒鸡肉（简单易学的家常菜，健康营养又美味可口）
炒魔芋的秘诀：一道简单又美味的家常菜
教你制作美味的蔬菜炒饭，简单易学，营养健康。
美味健康，虾仁炒西芹（简单易学）
网址: 简单易学的家常素菜小炒，几分钟炒一盘，低脂又味道鲜美 https://m.trfsz.com/newsview1106214.html
