西葫芦是夏天非常清爽可口的一种蔬菜，并且卖价也非常实惠，深受着大家的喜爱，其实西葫芦的吃法还是非常有讲究的，因为西葫芦本身是有着很好的润肺止咳功效的，特别是当出现感冒咳嗽时，大家可以用西葫芦熬汤，非常有助于缓解感冒，今天我就教给大家3种西葫芦最保健的吃法，喜欢的朋友可以收藏哦！
01.西葫芦汤
食材：西葫芦500g，适量的盐、醋、酱油、葱、小麦面粉、芝麻油。
做法：首先把西葫芦洗净，切片；把葱洗净，切葱花；然后在锅中倒油烧热，放入葱花爆香，再放入西葫芦片翻炒，此时在西葫芦上边撒上适量的面粉，翻炒均匀；同时锅中加入适量的水，撒上盐，一起翻炒；等炒到差不多时，可以在里边加入一定量的开水。
随后加入适量的酱油，再接着煮一会；此时可以在一个碗中放入少量的酱油和醋，等到锅中西葫芦汤熬的差不多时，就可以关火，把汤盛到这个碗中就行。
功效：喝此西葫芦汤可以起到减肥瘦身、美容养颜、强身健体、养肝养胃的功效，并且对于皮肤干燥的女性朋友，可以经常去喝，可以补充水分，给身体供能。
02.茄汁西葫芦
食材：1个嫩西葫芦，1个番茄，1个青椒，2瓣大蒜，适量的盐和味精。
做法：首先把西葫芦洗净，切片；番茄洗净，去皮切小片；青椒洗净，切丝；大蒜洗净，切片；然后在锅中放油烧热，倒入番茄片，炒出番茄汁；随后就在锅中倒入西葫芦片、青椒丝和蒜片，翻炒均匀；等到快熟透时，在里边放入少量的味精，适量的盐即可出锅食用。
功效：此菜非常有助于补充人体所需的维生素和微量元素，可以提高我们的抗病能力。
03.西葫芦蔬菜塔
食材：1根西葫芦，1小碗小麦面粉，2个鸡蛋，1根胡萝卜，适量的生菜，5片火腿，盐和黑胡椒粉各1小勺。
做法：首先把胡萝卜和西葫芦都擦成丝，放入碗中，在里边加入适量的盐和胡椒粉，打入鸡蛋，一起搅拌均匀；随后把面粉倒入里边，兑入1/3碗水，调和成比酸奶还要粘稠的糊状；最后就是在电饼铛上边刷油，油热后把倒入糊，把两面煎熟，把火腿也煎好；最后把火腿和蔬菜用煎好的饼夹着就能吃了。
功效：西葫芦蔬菜塔中含有丰富的纤维素、果胶等物质，吃起来不但好吃，还有助于减肥，缓解便秘，里边的蛋白质和含铁量也很丰富。
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