西葫芦的健康吃法
1、西葫芦的健康吃法
有西葫芦炒西红柿、西葫芦洋葱炒肉片、西葫芦羊肉水饺、西葫芦烩番茄、糖醋西葫芦等吃法。西葫芦富含维生素C、维生素E、干扰素诱生剂、葫芦巴碱，西红柿富含番茄红素和铬元素，有利于身体健康。
西葫芦可荤可素、可菜可馅，可炒、凉拌、煮汤、做饼、酿肉，做饺子、包子馅等。
西葫芦又名西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜、角瓜。
西葫芦原产于北美洲南部，果实的形状因品种而异，品种有花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦。
2、西葫芦炒肉的做法
1、主料：西葫芦250克、猪肉100克、胡萝卜50克。
2、辅料：蒜片5克、香葱1根、食用油5毫升、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、生抽15克、蚝油2克、水淀粉15克。
3、准备蒜片，葱1根切末，西葫芦切片，猪肉切片、胡萝卜切片。
4、起锅烧水，倒入西葫芦焯水2分钟捞出，倒入胡萝卜焯水30秒捞出。
5、起锅烧油，倒入葱、蒜、猪肉，炒至变色，倒入料酒翻炒均匀，再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀，在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。
3、西葫芦怎么做好吃
1、西葫芦洗净，去两头，一切两半。改刀切片。
2、鸡蛋磕入碗中打散，葱切丝，姜切丝。
3、锅中倒入约10克食用油，油八分开放入鸡蛋摊饼，用筷子搅成大块，盛入碗中。
4、锅中再倒入食用油，油八分开放入葱丝，姜丝煸炒。
5、放入西葫芦煸炒，西葫芦炒几下，放入鸡蛋煸炒。
6、放入盐，蚝油，味素出锅装盘。
4、西葫芦的瓤能吃吗
西葫芦的瓤能吃的，不过需要嫩的西葫芦，因为比较嫩的西葫芦，它的内瓤和籽充实着西葫芦里面的空间，其密度与瓜肉的亲密度相近，其种子的外壳呈肉质性，这样西葫芦内瓤是可以使用的，烹饪后不会影响它的口感。
如果西葫芦有些偏老了，它的内瓤已经出现了空心，里面的种子外壳接近木质化，这样的西葫芦内瓤是不可以再食用的，因为在烹饪后会影响西葫芦的口感，它的口味，变得非常差。
5、西葫芦怎么烧
1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好。
2、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱花姜片，海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒，白糖，胡椒粉，鸡精，盐，再将切好的西葫芦放入。
3、西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长。
4、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
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