食用竹笋需要注意什么？
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食用竹笋时应该注意控制好进食的量，要注意食材搭配，而且要根据自身的体质进食以免进食不当，危害到身体健康。
1、注意控制食物进食量：吃竹笋的时候应该要注意，不能吃太多，因为一次性吃的太多，由于竹笋里面的粗纤维含量比较丰富，会导致胃肠蠕动加速，他会引起大便次数增加或者是腹泻等症状。
2、注意食物搭配要合理:竹笋在食用时一定要注意不要与豆腐一同食用，因为它容易引起结石。
3、过敏体质的人要注意避免进食：如果是过敏体质或者是对竹笋过敏，这样的人群是不能吃的，因为芦笋可能会诱发身体过敏，引起皮肤红肿，腹泻等一些症状。
建议一定要选择新鲜的质量较好的竹笋，制作前要焯水，因为它里面的草酸含量比较高，要避免高温油炸。
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