营养丰富的早餐发面饼，简单制作，美味又健康
自幼时起，我便对厨房中的各式厨具怀有浓厚兴趣，每每家人烹饪时，我总爱在一旁静静观摩。随着时间的流逝，我逐渐跃跃欲试，开始了自己的烹饪之旅。如今，我深知，美食不仅关乎生活的日常需求，更是一种独到的艺术与文化的交融。
营养早餐新选择——自制牛奶小发面饼
大家好，今天给大家介绍一款营养丰富的发面饼。想要简单又健康的早餐或下午茶点心吗？不妨尝试一下这款自制的牛奶小发面饼。它奶香浓郁，制作简便，而且无油低糖，非常适合家庭食用，让您在享受美食的同时，也能关注健康。
【食材清单】
300克面粉1～2个鸡蛋3克酵母10克白糖100毫升纯牛奶【烹饪步骤】
和面：首先，我们着手准备面团。将300克面粉置于工作台上，加入一个鸡蛋、3克酵母和10克白糖。这些食材的加入，将有助于面团的充分发酵。接着，把蛋黄打散，并确保所有材料都能均匀地混合在一起。
牛奶融合：接下来，我们逐步加入100毫升纯牛奶，同时不断搅拌，直至面粉与牛奶充分混合，呈现出柔软且富有弹性的面团。在此过程中，需根据面粉的吸水性灵活调整面粉的添加量，以确保面团的柔软度达到理想状态。
发酵松弛：将揉好的面团覆盖上保鲜膜，置于温暖处进行自然发酵，静待10分钟。这一步旨在让面团充分松弛，从而提升其蓬松度，为后续的烘焙增添风味。
擀面与成型：将松弛好的面团取出，置于案板上，轻轻擀压成半厘米厚的长方形薄片。接着，利用模具将薄片压印成一个个大小均匀的圆形小饼。
再次发酵：将已压印好的圆形小饼生胚整齐地摆放，随后用保鲜袋轻轻覆盖，进行二次发酵，静待10分钟，直至小饼变得更为松软。
烙制小饼：在预热好的电饼铛中，无需额外加油，直接将生胚小饼放入，合上盖子烙制1分钟。随后，翻面再烙1分钟，直至小饼两面均呈现出金黄色的诱人色泽，且按压时具有弹性。
经过简单的烙制，一份营养丰富的牛奶小发面饼就大功告成。它既适合作为早餐的开启，也是下午茶时光的惬意之选。不妨动手尝试，让家人品尝到这份惊喜的美味吧！"
小贴士：
由于不同品牌面粉的吸水性有所差异，因此在和面时请根据实际情况灵活调整加入的水量。
确保面团松弛时间适中，避免过度发酵影响最终口感。
烙饼时需注意控制火候，防止饼子烙糊，保持其金黄的色泽与柔软的口感。
制作完成的牛奶小发面饼，在冷却后食用味道更佳，可提前准备，次日享用。
在这个公众号里，我致力于将美食的乐趣分享给更多人。无论是家常便饭还是世界美食，我都热衷于研究并亲手制作，以帮助每位读者在家中轻松重现美食，尽享烹饪的乐趣。在美食的探索之旅中，我期待与你携手同行，共同挖掘食材的无穷魅力，共同缔造我们独特的美食回忆。愿我们一同在烹饪的道路上不断探索，尽享每一次味蕾的狂欢。感谢你的陪伴与支持，让我们共同开启这段难忘的美食之旅！
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