如何吃蔬菜才更健康？
如何吃蔬菜才更健康？
女，28岁 2018-06-30 18:48
病情描述:
蔬菜里面含有很多维生素，想知道如何吃蔬菜才更健康？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-06-30 19:22
烧熟的蔬菜尽可能早吃，多余的冷藏。勿食大量刚腌不久的菜。腌菜时春秋季用盐15％~20％，冬季10％以上。吃暴腌的咸菜应在腌制后的4小时之内，因为这期间蔬菜中的硝酸盐还没有转变成亚硝酸盐，否则要腌制15天以上才能吃，最好是超过20天。
2018-06-30 19:22
烧熟的蔬菜尽可能早吃，多余的冷藏。勿食大量刚腌不久的菜。腌菜时春秋季用盐15％~20％，冬季10％以上。吃暴腌的咸菜应在腌制后的4小时之内，因为这期间蔬菜中的硝酸盐还没有转变成亚硝酸盐，否则要腌制15天以上才能吃，最好是超过20天。
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