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如何煮大米粥

(一)如何煮大米粥

如何煮大米粥

方法如下:

1、取适量米(米的用量根据人数而定),用清水淘洗两到三遍。

2、向锅中加入适量水加热,水开后将米倒入锅中,切忌中途增减水量,调匀火候,细煮慢熬。

3、水煮沸后,将锅盖打开一缝隙或全部打开。

4、注意观察大米形状变化,待大米膨胀变圆,水米融合并变稠时,即可关火。

(二)煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅

如何煮大米粥

1、热水下锅口感要好一些。

2、开水下锅,米表面的淀粉很快就会被烫熟,米就不会那么容易粘在一起了。

3、米在下锅的那一瞬间,米里面的温度和外面的温度就会有巨大的悬殊,米熟的速度就会加快。如果在开始里面加入几滴玉米油或者是香油之类的油脂,稀饭的粘稠度会增加的。

(三)高压锅可以煮大米粥吗

如何煮大米粥

做法具体如下:

材料:大米、水、高压锅。

方法步骤:

将大米用清水淘洗两遍;把洗好的大米放到冷冻室冻上12个小时;将大米放到压力锅里煮,中火烧开后转小火,煮10分钟;十分钟后,捞出即可。

(四)煮大米粥是冷水下锅还是热水下锅

如何煮大米粥

1、使用开水会比较省时间,因为如果使用开水的话,那么米粒就会因为存在较大的内外温度差从而产生压力,导致米粒的表面产生出许多微小的裂痕,这样子的米粒会比处于冷水情况下的正常米粒相对容易熟,因此能够节省下不少的时间。

2、使用开水煮粥比冷水煮粥更能保住大米营养,即能够更好地保存住大米中的维生素B1这一个营养成分。

关键词: 如何 大米粥

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