煮粥的正确方法
1,煮粥的正确方法
1、浸泡、煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。
2、开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且，他比冷水煮粥更省时间。
3、火候，先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，火的大小转换直接关系到粥的味道好坏。
4、搅拌，原来我们煮粥的时，之所以要搅拌，是为了怕粥糊底，用热水煮粥就没有了糊底的担忧，这里搅是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠，及搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，至呈酥稠状出锅为止。
5、点油，煮粥时还要放油，粥改文火后，约10分钟时点少许色拉油，就会发现煮出来的粥不仅色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
2,煮粥的锅哪种比较好
比较好的煮粥的锅有：
1、美味世家煮粥锅：美味世家公司以中国特有的健康矿产紫砂为依托，以中国深厚而富有传奇色彩的紫砂文化为底蕴，确立了打造环保健康的特色小家电著名品牌的发展战略；
2、九阳煮粥锅：九阳公司在健康饮食电器领域不断拓展，产品主要涵盖了豆浆机、电压力煲、电磁炉、电水壶、料理机、榨汁机、锅煲类、新厨电等；
3、美的煮粥锅：美的集团是一家以家电业为主，涉足照明电器、房地产、物流等领域的大型综合性现代化企业集团。
3,黑木耳煮粥的正确方法
1、材料：粳米(100克)、木耳(干)(30克)、白砂糖(20克)。
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3、黑木耳用冷水泡软，洗净，去蒂，把大朵黑木耳撕成小块。
4、锅中加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸。
5、改小火熬煮约45分钟，等米粒涨开以后。
6、下黑木耳拌匀，以小火继续熬煮约10分钟。
7、见粳米软烂时调入白糖，即可盛起食用。
4,阳澄湖大闸蟹煮粥的做法
1、准备好原料;大闸蟹、米：
2、将檽米和梗米混和，清洗;
3、添加适量的水，开火灾烧开，再变为文火慢煮，正中间用勺搅拌两下;
4、大闸蟹用软毛刷在水流下清理干净;
5、接开大闸蟹手机后盖的盖;
6、再从大闸蟹正中间剁开;
7、除去大闸蟹上的残渣，再将蟹肉取下;
8、当粥熬煮到八成熟时添加生姜片;
9、再倒进出解决好的大闸蟹;
10、盖上再文火慢煮五分钟;
11、煮好后添加盐和白胡椒粉调料;
12、最终倒进大葱末搅拌均匀就可以了。
5,红米煮粥的做法和配方
1、材料：红米30克，粳米100克，红糖少许。
2、将红米、粳米分别去杂质，用清水淘洗干净。
3、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用小火煮至粥成，加红糖调味，即可食用。
相关知识
煮粥的正确方法
燕麦粥的正确煮法
正确熬小米粥的方法
燕麦对身体的好处与功效，燕麦粥的正确煮法！
煮粥的做法 怎么煮粥
煮白粥的方法
小米粥的营养价值与功效，正确熬小米粥的方法！
小米粥制作大忌：直接煮！掌握正确方法，营养又美味，滋补养生
新手煮粥方法
锅煮咖啡的正确方法
网址: 煮粥的正确方法 https://m.trfsz.com/newsview1140409.html
