在快节奏的生活中，外卖已经成为了许多人的饮食选择。但频繁选择外卖，健康隐患不容小觑。随着人们对健康饮食科学知识的逐渐普及，越来越多的人意识到外卖的潜在危害。作为那些因工作繁忙或其他原因而无法自己做饭的人群，怎样才能在外卖中尽量减少对健康的影响呢？
外卖的健康隐患
我们得承认，外卖是方便的，但随着外卖消费的增加，体重也在悄然上升。高油、高盐、高糖的外卖食品成为了慢性疾病的“罪魁祸首”，如高血压、高血脂、糖尿病等。更重要的是，外卖食品的包装材料中可能含有微塑料，这些微塑料会随着食物进入人体，对我们的健康造成影响。研究表明，当脂肪与微塑料一同摄入时，脂肪的吸收率会增加，从而使得更多的脂肪进入到血液中，进而导致体重增加。特殊时刻，外卖往往饭多菜少，膳食纤维摄入不足，可能会引发便秘等问题。
专业建议：如此点外卖更健康
对此，西安大兴医院的内分泌代谢四科主任吕倩倩提出了一些科学健康的外卖饮食建议，让我们看看如何才能在享受外卖的同时守护健康。
1. 荤素搭配，营养均衡
选择外卖时，尽量选择包含丰富蔬菜和适量肉类的搭配。这种荤素搭配不仅有助于保证营养的均衡，更能提供足够的维生素和纤维素，帮助消化。再者，在订单备注中注明“少油少盐”也是一个有效的方法。
此外，为了增加蔬菜摄入量，可以自己准备一些新鲜的黄瓜、圣女果等作为搭配，增强膳食的整体营养。按原则，主食控制在1-2拳头，蔬菜1.5-2拳头，蛋白质0.5-1拳头的比例是比较理想的。
2. 避免重口味菜肴
冒菜、水煮肉片、毛血旺等这些传统的重口味外卖，虽然吃起来非常过瘾，但它们的高盐分和高油分会对身体造成负担，建议尽量少点。此外，如果点了这些重口味菜肴，尽量避免喝汤，因为汤里往往会蕴含高盐、高脂肪。
对于盖浇饭，最好能要求商家将菜和饭分开摆放，这样不仅能控制蔬菜与主食的比例，也能减少油脂和盐分的摄入。
3. 控制主食摄入量
外卖送来的米饭一般分量都很大，实际上我们并不需要吃那么多。建议与同事共享一份主食，自己再带一些煮玉米来替代部分主食，增加粗粮摄入，帮助降低能量摄入。
4. 使用自带餐具
外卖的包装盒内可能释放出微塑料，特别是当食品温度较高时，微塑料的释放量会增加。因此，将收到的外卖及时倒入自己的餐具中，不仅能减少微塑料的摄入，也显得更加卫生。
总结
在忙碌的生活中，外卖虽然便利，却伴随着诸多健康隐患。通过合理的饮食选择和良好的用餐习惯，可以让我们在尽享外卖美味的同时，达到更健康的饮食状态。记住：荤素搭配、避免重口味、控制主食、使用自带餐具，才能在方便与健康之间找到最佳的平衡。
在这个快节奏的时代，关注健康，合理饮食，是每个人应尽的责任。让我们一起在外卖中做出更聪明的选择，保护自己的身体健康，拥抱美好生活！返回搜狐，查看更多
