盐水煮花生仁的热量(以100克可食部分计)是491大卡(2054千焦),单位热量较高。
每100克盐水煮花生仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的21%。
盐水煮菠菜味道依个人口味而定,菠菜含铁量较高,相对比较健康。
材料: 菠菜,一张卷寿司的席, 生油(适量),麻油(适量),秘制酱油、芝麻适量、鸡粉(味精、盐调味料);
制作:
1、将锅子里面放油,油热后放水(适量),水滚以后放入洗净的菠菜,加上适量的调味料,放入菠菜。
2、3分钟即可,将菠菜用筷子夹起,放在卷寿司的席上,像卷寿司一样的卷起菠菜;
3、用手把水揸出时,将菠菜压实,将卷寿司的席摊开,把菠菜拿出用刀子把菠菜切成一节节,放在碟子上,
1、材料:白虾一斤、醪糟(甜酒酿)一勺、盐、姜丝等。
2、做法:先将锅中的清水煮开,加入 适量的盐、姜丝和一勺醪糟(取代料酒);倒入洗净的白虾,待虾身色白弓起即可盛入汤盆。(不可久煮)。
3、此菜汤清虾白,做法简单,以醪糟取代料酒,一来保持汤色清澈,二来在原来的咸鲜味中带点可以回味的甘甜,增加香味。
盐水煮核桃的做法如下:
1、将核桃仁放入热开水中浸泡10分钟到15分钟,然后用手搓去核桃仁上的软皮,捞出,沥净水分;
2、将去皮的核桃仁摊平,置于阳光下曝晒1天至干;
3、将盐加250毫升水溶化,将晒干的核桃仁倒入盐水盆中拌匀,浸泡15分钟到20分钟后捞出沥净盐水;
4、取铁锅置于文火上烧热,倒入核桃仁翻妙20分钟到25分钟,待其呈黄色时,离火即可。
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