煮猪肉的正确方法美食教程
煮猪肉的正确方法美食教程
来源：网络整理时间：2023-09-14 20:34:01
摘要：原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。做法：1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分
原料：猪肉250克。调料：姜两片、葱一段、盐少许。
做法：1、猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。
2、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以） 把肉盛出切片，盛汤开饭 。
注意：1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。
友情提示：1、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。 2、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤，除了盐之外，再调点酱油和辣椒面，那味道就一个字——香！
煮猪肉的正确方法美食教程
先將豬扒自然解凍，印乾豬扒
加入調味醃料(次序: 盬，糖，生抽，老抽，生粉)
先拂蛋，最後加入豬扒，撈勻(這隻雞蛋就是鎖住肉汁及令豬扒鬆化的原因)
醃肉最少2小時，過夜更佳
首先大火下油起鑊，油滾後轉中火
下豬扒，每邊煎若2-3分鐘至金黃色
蓋上鑊蓋焗約1-2分鐘
加上芫荽後上碟
【微语】其实没那么多爱，也没那么多恨，怪你看得太重，它们才变成全部。你既然情愿画地为牢，又凭什么怨天地不够广阔。
展开全文
相关知识
猪油的正确食用方法
煮肉的方法 教你怎么煮肉
红烧肉真的不健康吗？教你正确制作方法
煮牛健肉的正确方法
猪油的营养价值与好处，猪油的正确熬法是什么？
煮粥的正确方法
肉猪养殖过程中快速催肥的六种方法
正宗水煮鱼的做法教程！巧妇餐桌上的必杀技
猪油的正确吃法！
煮方便面的正确方法
网址: 煮猪肉的正确方法美食教程 https://m.trfsz.com/newsview1148719.html
